кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од тиквица са кукурузним брашном

Палачинке од тиквица са кукурузним брашном

1961

Кухиња Руски

Садржај калорија 294,2 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 14 гр.

Масти * 22,8 г

Угљени хидрати* 9,4 гр.

Садржај

Палачинке од тиквица са кукурузним брашном припремају се за људе којима је потребна исхрана без глутена. Палачинке су пахуљасте и прозрачне као са пшеничним брашном. Јело припремамо од младих тиквица, а из исецканих тиквица исцедимо сок од поврћа.

Састојци

Процес кувања

Огулите тиквице и уклоните унутрашњу пулпу са семенкама.

Затим нарибајте тиквице на ренде са великим рупама, ову масу ставите у посебну чинију, мало посолите и добро самељите руком тако да тиквице испуштају сок. Исцедите сок након неколико минута.

Умутите пилеће јаје у исецкане и исцеђене тиквице.

Затим у ову масу додајте кефир или павлаку, што ће палачинке учинити јако меканим.

Сипајте на њих одговарајућу количину кукурузног брашна, додајте соду бикарбону и још мало соли.

Копар исперите, ситно исецкајте и пребаците у тиквице. Кашиком добро умесите тесто и оставите да одстоји 5-7 минута како би кукурузно брашно набубрило и згуснуло тесто.

Загрејте тигањ и премажите га биљним уљем. Ставите тесто у тигањ за 2 кашике. л., формирајући једну палачинку. Пеците палачинке са обе стране док не порумене.

Куване палачинке ставите у гомилу на тањир, сваку палачинку премажите комадом путера. Послужите јело топло, а уз њега - павлаку и салату од свежег поврћа.