Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Слана риба
  3. ➠ Како солити црвену рибу код куће
  4. ➠ Како солити смрзнуту пастрмку код куће

Како солити смрзнуту пастрмку код куће

0
3097
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 156,4 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 2 дана
Протеини * 12,5 г
Масти * 4 гр.
Угљени хидрати* 1 гр.
* по 100 гр. производ
Како солити смрзнуту пастрмку код куће
Садржај

Да бисте киселили смрзнуту пастрмку код куће, биће вам потребна сол, шећер, копар и мало јаког алкохола. Ово предјело нам је стигло из скандинавских земаља. Филети слане пастрмке обично се послужују на кришки ражаног хлеба.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Труп пастрмке потпуно одмрзните, оперите и поделите на два велика дела. Уклоните све кости пинцетом.
Корак 2 од 6
Зрна папра згњечите у малтеру. Комбинујте бибер, сол и шећер. Овом смесом нарибати филете пастрмке са свих страна.
Корак 3 од 6
Копер оперите и осушите. Ставите један комад рибље коже са страном надоле, прелијте зеленим копером и поспите вотком.
Корак 4 од 6
Поставите други део трупа на врх.
Корак 5 од 6
Умотајте рибу у пластичну фолију и оставите у фрижидеру 48-72 сата. Сваки дан окрећите пакет са једне на другу страну.
Корак 6 од 6
Након 48 сати може се узети први узорак. Ако желите сланији производ, рибу држите дуже у фрижидеру.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *