Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Слана риба
  3. ➠ Како солити кавијар код куће
  4. ➠ Како правилно огулити и посолити кавијар пастрмке

Како правилно огулити и посолити кавијар пастрмке

0
2218
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 224 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 240 минута
Протеини * 24,6 гр.
Масти * 13,8 г
Угљени хидрати* 1 гр.
* по 100 гр. производ
Како правилно огулити и посолити кавијар пастрмке
Садржај

Сољење кавијара код куће није нимало тешко. Уз помоћ детаљног корак-по-корак рецепта, кулинарски специјалиста било ког нивоа моћи ће се носити са овим задатком. Биће вам потребан директно сам кавијар и кисели краставци.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Филм који прекрива кавијар мора се уклонити јер након сољења може имати горак укус. За уклањање филма користе се посебне мреже са великим рупама. Код куће можете користити велико мрежасто сито.
Корак 2 од 5
Савијте кавијар у фолији у сито са великим рупама. Пажљиво исеците филм и без притискања протрљајте кавијар кроз сито. Након овог процеса, везивни филм остаје на ситу.
Корак 3 од 5
Сипајте литар воде у шерпу, загрејте је на 70 степени. Затим додајте со и шећер, мешајте док се потпуно не раствори.
Корак 4 од 5
Умочите кавијар у топлу саламуру, полако га промешајте мутилом. Јаја ће почети да се квасе у саламури и почињу да се љуште једно од другог. Потопите кавијар у саламуру још 3-4 минута, када постане мрвичаст, пребаците на сито и пустите да се саламура оциједи.
Корак 5 од 5
Поделите кавијар у стаклене тегле и ставите у фрижидер. Након 3-4 сата, кавијар ће бити потпуно спреман.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *