Како кувати пилећи дуван у пећници
0
1214
Кухиња
Георгиан
Садржај калорија
138 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
45 минута
Протеини *
11,5 г
Масти *
17,3 г
Угљени хидрати*
9,5 г
Традиционална пилетина од дувана се кува у тигању са посебним поклопцем за пресовање. Под утицајем угњетавања током пржења, пилеће месо се пржи до укусне златно смеђе коре, а изнутра остаје веома сочно. Али можете кувати пилетину дувана у пећници - то је још лакше и брже. Важно је правилно припремити труп и квалитетно га маринирати.
Састојци
Процес кувања
За такво јело препоручљиво је изабрати пилетину или младу пилетину тежине око 600-700 грама. У овом случају, месо је мекше и у готовом облику постаје заиста сочно. Птицу оперемо, осушимо пешкиром и исечемо дуж грудне кости, не додирујући леђа. Труп отварамо у слој са леђима према горе и ударамо га кухињским чекићем. Да бисте спречили да прскање лети около, туците пилетину прозирном фолијом. Сила се примењује не на филе, већ на кости и зглобове тако да труп постане потпуно раван и савитљив.
Пријатно!