Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Кхасхлама
  4. ➠ Како кувати говеђи кхасхлама код куће

Како кувати говеђи кхасхлама код куће

0
1168
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 115,3 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 180 минута
Протеини * 8.4 гр.
Масти * 19,8 г
Угљени хидрати* 9.3 гр.
* по 100 гр. производ
Како кувати говеђи кхасхлама код куће
Садржај

Најлакши начин за кување кашлама код куће је према грузијском рецепту. У њему се говедина дуго кува са машћу. Поврће се не додаје у јело. Кувано месо се посипа сољу и доста зачинског биља и сервира на једном великом тањиру. Од биља за ово јело узимају се само цилантро или першун, копар, други зачини се не користе. Рецепт је погодан за малу породицу, а гостима је потребно месо најмање 3 кг.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Исперите говедину (пожељно са наслагама масти) под текућом водом и исеците на велике комаде.
Корак 2 од 7
Пребаците га у казан или шерпу са дебелим дном и напуните врелом водом. Ставите лонац на јаку ватру и прокухајте.
Корак 3 од 7
Кувану чорбу процедите и прелијте месо свежом хладном водом.
Корак 4 од 7
Када чорба поново прокључа, уклоните пену са површине и ставите велики лук, преполовљен, у шерпу. Говедину кувајте на тихој ватри и покријте поклопцем сат времена.
Корак 5 од 7
За кашлама припремите ловорово лишће, зрна црног бибера и огулите власац.
Корак 6 од 7
Додајте ове зачине у чорбу и кувајте још 1,5 сат.
Корак 7 од 7
Кувано месо пребаците на велики тањир и поспите крупном сољу и сецканим цилантром или першуном. Домаћа говеђа кашлама је готова. Може се послужити за столом.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *