Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Како кувати јагњећи лагман код куће

Како кувати јагњећи лагман код куће

0
828
Кухиња Средња Азија
Садржај калорија 110,7 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 6,1 гр.
Масти * 7,4 гр.
Угљени хидрати* 13,3 гр.
* по 100 гр. производ
Како кувати јагњећи лагман код куће
Садржај

Лагман је вруће, издашно узбекистанско јело које се састоји од динстаног поврћа и меса, са доста соса. Лагман се традиционално послужује са домаћим резанцима. Али нема увек довољно времена за гњаважу у кухињи, па понекад можете себи приуштити да замените неке састојке овисно о случају. На пример, узимамо готове резанце - ово ће значајно уштедети време и труд.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
За почетак, припремамо јагње: оперемо га, осушимо и исечемо по влакнима на мале дугуљасте коцке. Вишак масти је боље одсећи. У идеалном случају, требало би да користите јагњеће месо.
Корак 2 од 10
Лук огулите, оперите и исеците ножем на танке полу -прстенове. Паприке оперемо, ослободимо их семенки и исечемо петељку. Исеците пулпу на танке траке.
Корак 3 од 10
Ротквице огулите, оперите, осушите и исеците на траке.
Корак 4 од 10
Парадајз оперемо, уклонимо траг са стабљике и исечемо га на танке попречне кришке. Шаргарепу такође ољуштимо и исечемо на танке комаде.
Корак 5 од 10
У великом тигању, котлу или воку са дебелим зидовима, загрејте биљно уље и у њега умочите сецкани лук. Режањ белог лука ољуштити, ситно исецкати ножем и додати у лук. Температура плоче током пржења је средње висока, па не заборавите да пажљиво пратите процес и промешајте.
Корак 6 од 10
Лук испржите са белим луком до светло златне нијансе, па им пошаљите комаде јагњетине. Промешајте и лагано запеците месо.
Корак 7 од 10
Затим на месо стављамо припремљено поврће: паприку, парадајз, шаргарепу и ротквице. Све заједно динстамо пет минута, а затим улијемо назначену количину воде. Додајте со, ким, коријандер, сушени босиљак и црни бибер. Не постоје јасни стандарди за количину доданих зачина - усредсредите се на свој укус и индивидуалну перцепцију специфичних зачина. Лагман гасимо двадесет до тридесет минута.
Корак 8 од 10
У посебној шерпи прокухајте слану воду. Потопите резанце у кључалу воду. Кухајте док не омекша, према времену назначеном на паковању. Одмах након кувања ставите производе у цедиљку, пустите да се јуха исцеди. Јуфке прелијте са мало биљног уља и промешајте.
Корак 9 од 10
Куване резанце прво стављамо у порционе загрејане чиније, па их покривамо куваним месом и поврћем, не заборављајући на сос - лагман је спреман.
Корак 10 од 10
Површину лагмана обилно поспите исецканим копром.Послужите топло.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *