Како кувати јагњећи пилаф у котлу код куће
0
615
Кухиња
Источни
Садржај калорија
127,2 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
120 минута
Протеини *
5,4 гр.
Масти *
8,8 г
Угљени хидрати*
22 гр.
Познавајући неке кулинарске тајне, можете кухати укусан мрвичасти пилаф код куће. Јело по својим квалитетима није инфериорно у односу на пилаф куван у природи. Пилав се припрема у котлу са дебелим зидовима. Пиринач се узима дугозрнат и по могућности на пари. Од јагњетине за пилав, најпогоднија је лопатица или шунка. Главни услов за савршени пилав су прави зачини.
Састојци
Процес кувања
У котлу добро загрејте биљно уље. Умочите комад меса у уље да бисте утврдили колико је вруће. Ако уље активно цврчи око меса, тада можете почети пржити састојке. Пребаците комаде јагњетине у котао и пржите их само док се не промени боја меса. Затим исецкани лук пребаците на месо и пржите га док не порумени.
Исперите пиринач за пилав 5-8 пута хладном водом. Припремљени зирвак посолите и додајте зачине за пилав наведене у рецепту. Зирвак добро измешајте са сољу и зачинима и на њега ставите опрани пиринач, распоредивши га у равномерном слоју. Додајте још мало воде у котао тако да покрије пиринач 1 цм више, па појачајте ватру. Након кључања, пилав пирјајте са пиринчем на тихој ватри још 25 минута. Јагњећи пилав у котлу спреман је код куће. Лагано промешајте кашиком и послужите.
Добар тек и добра храна!