Како кувати говеђи пилаф у тигању код куће
0
763
Кухиња
Источни
Садржај калорија
147,5 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
70 минута
Протеини *
6,7 г
Масти *
10,6 гр.
Угљени хидрати*
28.8 г
Укусни пилав се лако може припремити у било којој кухињи. Чак и ако имате мало искуства у кухању овог обилног оријенталног јела, потешкоће не би требале настати: у рецепту детаљно описујемо сваки корак и јасно приказујемо сваку фазу одговарајућом фотографијом. И, наравно, главна препорука је да пећи морате прићи добро расположени и с љубављу према процесу кулинарског стваралаштва.
Састојци
Процес кувања
У посуду сипајте такву количину биљног уља тако да покрије дно слојем од два центиметра. Загревамо уље док се не загреје. Док се уље загрева, огулите лук, оперите га, осушите и исеците на танке полукругове. Припремљени лук сипајте у тигањ и пржите на средњој ватри док не порумени. Процес пржења обавезно промешајте да не загори. Истовремено припремамо говедину: оперемо је, обавезно осушимо и исечемо на мале комаде. Исецкано месо ставите у тигањ поред прженог лука, промешајте и наставите са кувањем све док говедина потпуно не промени боју и почне мало да пече.
Мркву ољуштите са горње коже, исперите, осушите и исеците на танке коцкице. Додајте шаргарепу у тигањ месу и луку, промешајте и кувајте још око седам до десет минута. Шаргарепа треба да мало омекша. Додајте со и црни бибер, промешајте. Исперите главу белог лука и поставите је у средину посуде. Сипајте кључалу воду у таквој количини да потпуно покрије месо и поврће. Затворимо тигањ поклопцем и пржимо на лаганој ватри пржење тридесет минута
Пиринач добро оперемо до провидности. Након истека наведеног времена, отворите посуду, уклоните бели лук и ставите пиринач у тигањ. Поравнајте крупицу и вратите бели лук на исто место. Осим тога, сипајте врелу воду - течност треба да покрије пиринач за један центиметар. Посолите, појачајте ватру до максимума и пустите да вода прокључа.
Пријатно!