Како направити пециво од џема код куће
0
625
Кухиња
Европски
Садржај калорија
256,9 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
30 минута.
Протеини *
8,6 гр.
Масти *
9,5 г
Угљени хидрати*
53,9 гр.
Ко може одољети врућим домаћим погачицама, свежим из пећнице, које одишу топлом, богатом аромом? Не само деца, већ и одрасли уживаће у овом пециву ружичасте боје са задовољством. Можда мислите да је припрема пецива компликована - то је и дуга провера теста и напорно формирање празнина. Међутим, ово није сасвим тачно. Направићемо тесто на кефиру без додавања квасца - маса је спремна за сечење одмах након гнетења. Такво тесто је погодно за рад: не лепи се, лако се развлачи, не ломи се - неће бити тешко исећи слој на делове и умотати погачицу. Важно је изабрати „прави“ џем: густ, који приликом печења неће нестати на плеху.
Састојци
Процес кувања
Тесто месимо прво кашиком, а затим рукама. Можда ће вам требати мало више или мање брашна - то зависи од карактеристика конкретног брашна и његовог садржаја влаге. Као резултат, тесто би требало да буде мекано, али чврсто. Добро држи облик и лако се развлачи. Масу разваљамо у кобасицу и поделимо на три дела.
Сада смо исекли круг на секторе. Ово се може урадити обичним ножем или округлим ножем за пицу - врло згодно. Трудимо се да величина сектора остане мање -више иста. На ивицу сваког комада ставите мало дебелог џема. Ако сумњате да ли ће џем добро задржати облик приликом печења, прво га можете помешати са скробом (за 200 грама џема - 1,5 кашичице скроба).
Формирамо погачицу тако што пуњење омотамо од широке ивице до уске. Тако ће се на погачи формирати степенасто повишење трака теста. Подмажите плех биљним уљем или прекријте науљеним пергаментом. На њега смо размазали формиране багеле на малој удаљености један од другог - при печењу производи ће се повећати у запремини. Ставите јаје у малу посуду и добро протресите мутилицом док не постане глатко.Силиконском четком подмажите површину сваког пецива умућеним јајетом - то ће пециву дати леп сјај након печења. Пожељно је да јаје не падне на лим за печење јер ће изгорети.
Пријатно!