Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Лигње на жару
  4. ➠ Како кувати кебаб од лигњи на роштиљу

Како кувати кебаб од лигњи на роштиљу

0
686
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 63,9 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 15 минута.
Протеини * 9,8 г
Масти * 8.4 гр.
Угљени хидрати* 3.3 гр.
* по 100 гр. производ
Како кувати кебаб од лигњи на роштиљу
Садржај

Ако желите да скухате нешто занимљиво и необично на роштиљу, предлажемо да обратите пажњу на лигње. Од њих можете скувати раскошан роштиљ који ће вас изненадити и својим изгледом и са најпријатнијим укусом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Лигње оперемо хладном водом, очистимо површину, уклонимо унутрашњу хрскавицу. Уклоните прозирни филм са целулозе. Трупове режемо тако да се добију слојеви, које потом откуцамо кухињским чекићем с обје стране. Важно је да пулпа омекша, али остане нетакнута.
Корак 2 од 7
Кување маринаде. Ставите сојин сос и маслиново уље у чинију блендера. Ољуштите бели лук и ставите га у блендер. Број каранфилића контролишемо по сопственом укусу. Исперите лимун, осушите га, уклоните корицу и исцедите сок. У чинију додајте сок и корицу лимуна, као и со и црни бибер. Самељите све састојке док не постане глатко.
Корак 3 од 7
Припремљене лигње стављамо у дубоку посуду и напунимо припремљеном маринадом. Све мешамо рукама, покушавајући да равномерно распоредимо смесу по свим комадима лигњи. Затегните чинију прозирном фолијом и ставите је у фрижидер на пола сата или сат за кисељење.
Корак 4 од 7
Након кисељења сваки труп дуж дуге стране исеците на велике траке. Сваку траку нанизамо на ражањ по принципу хармонике, као на фотографији.
Корак 5 од 7
Припремамо роштиљ. Температура угља за печење треба да буде нижа него за кување меса. Не дозвољавамо отворени пламен. Шаљемо ражњеве са лигњама на роштиљ.
Корак 6 од 7
Кувамо лигње око седам до десет минута, повремено је окрећући у свим правцима. Важно је да се не осушите како лигње не би постале жилаве. На површини би требало да се створи златна кора.
Корак 7 од 7
Послужујемо вруће ћевапе заједно са кришкама лимуна, свежим зачинским биљем, поврћем.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *