кућа
➠ Јела од меса
➠ Схулум
➠ Како кувати говеђи шулум код куће

Како кувати говеђи шулум код куће

2585

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 71,3 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 100 минута

Протеини * 4.3 гр.

Масти * 3.4 гр.

Угљени хидрати* 8,9 гр.

Садржај

Схулум је јело номадских народа. Супу су скували на ватри, исецкали све састојке на велике комаде. Захваљујући дугом крчкању на ватри, јело се показало богатим и врло мирисним. Међутим, није потребно ложити ватру, шулум се лако може скувати код куће на шпорету.

Састојци

Говедина 400 - 500 гр. Кромпир 6-8 ком. Мрква 1 КОМ. Бабура Паприка 2 ком. Свежи парадајз 2 ком. Лук 1 КОМ. Зелени укус Со укус Зачини (опционално) укус

Процес кувања

Огулите лук и шаргарепу, исеците и испржите у котлу на биљном уљу.

Месо оперите, исеците на велике коцке. Кад је поврће спремно, у казан додајте месо и сипајте воду. Кухајте 5-7 минута на средњој ватри, а затим зачините сољу и зачините по укусу, смањите ватру и крчкајте поклопљено 60 минута.