Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Како посолити млечне печурке тако да остану беле

Како посолити млечне печурке тако да остану беле

0
4053
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 14,3 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 2 дана
Протеини * 0,1 г
Масти * гр.
Угљени хидрати* 3,5 гр.
* по 100 гр. производ
Како посолити млечне печурке тако да остану беле
Садржај

Предлажем да кувам укусне слане печурке од млека за зиму. Ово мирисно предјело одлично се слаже са било којим топлим јелом. Слане млечне печурке су сочне и хрскаве. Укусне печурке неће вас оставити равнодушним.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Пажљиво сортирајте млечне печурке, очистите их од остатака и исперите неколико пута у хладној текућој води. Опране млечне печурке ставите у дубоку посуду, напуните хладном водом. Ставите угњетавање на врх и оставите око два дана. Да бисте се решили горчине, мењајте воду свакодневно ујутру и увече.
Корак 2 од 11
Затим испустите воду. Млечне печурке исперите у хладној текућој води. Исеците велике узорке на неколико делова.
Корак 3 од 11
Млечне печурке ставите у дубоку шерпу, посолите и прелијте хладном водом, ставите на средњу ватру и прокухајте, повремено уклањајући насталу пену. Смањите ватру и пирјајте млечне печурке око 25-30 минута.
Корак 4 од 11
Куване млечне печурке оцедите кроз цедиљку и добро исперите под хладном текућом водом. Дозволите да вишак течности исцури.
Корак 5 од 11
Припремите маринаду. У шерпу сипајте потребну количину воде, додајте со и шећер у праху. Ставите на ватру и пустите да прокључа.
Корак 6 од 11
У врућу маринаду додајте ловоров лист, каранфилић, паприку и семенке копра.
Корак 7 од 11
Бели лук ољуштите и исперите у хладној води, а затим оштро исецкајте оштрим ножем. Куване млечне печурке ставите у кључалу маринаду и кувајте на тихој ватри око 15-20 минута. Пар минута пре краја кувања, сипајте сирћетну есенцију и додајте сецкани бели лук. И кувајте печурке још 7-10 минута.
Корак 8 од 11
Припремите тегле, темељито их оперите детерџентом и сунђером за прање судова, а затим их стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или кувати у шерпи.
Корак 9 од 11
Напуните стерилне тегле потпуно млечним печуркама. Затим равномерно распоредите маринаду са укусом по теглама.
Корак 10 од 11
Стакленке добро затегните стерилним поклопцима.
Корак 11 од 11
Окрените стакленке са млечним печуркама наопако, умотајте их у топло ћебе или фротирни пешкир и оставите их у таквом стању док се потпуно не охладе око један дан. Затим охлађене тегле са млечним печуркама окрените и пребаците на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *