Како посолити млечне печурке у бурету
0
1702
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
15,5 кцал
Портионс
20 л.
Време кувања
49 пом.
Протеини *
1,3 гр.
Масти *
0,8 гр.
Угљени хидрати*
1,8 гр.
Древни начин сољења гљива је њихово сољење у дрвеном бурету. Таква бачва се поставља на хладно, тамно место. Печурке се у њој дуго складиште, добро соле и уносе мирисе ароматичног биља.
Састојци
Процес кувања
На дно бурета ставите слој лишћа, белог лука, корена, копра, посолите. Затим ставите слој гљива дебљине око 7 цм, поспите сољу, ставите зачинско биље. Понављајте манипулације све док печурке не нестану. Равномјерно распоредите сол по свим слојевима. Покријте печурке газом, притисните одозго са угњетавањем. После пар дана, печурке ће почети да соче.
Пријатно!