Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Сало
  3. ➠ Како солити маст код куће
  4. ➠ Како солити маст у саламури у фрижидеру

Како солити маст у саламури у фрижидеру

0
2207
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 770 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 5 ч
Протеини * гр.
Масти * 99 гр.
Угљени хидрати* гр.
* по 100 гр. производ
Како солити маст у саламури у фрижидеру
Садржај

Помоћу овог једноставног рецепта можете брзо скухати меку, њежну и умјерено слану сланину, иако се користи прилично јака саламура. Ово је укус који многи више воле. За ово предјело изаберите свињску маст са слојевима меса: прса или врат. Можете солити у било ком јелу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Сланину за припрему ове ужине исперите хладном водом, кожу обавезно остружите ножем. Осушите папирним убрусом и исеците на комаде насумичне величине.
Корак 2 од 6
У посебној чинији скувајте саламуру по стопи од 150 г соли по литру воде, управо ће овај однос воде и соли учинити сланину меком и укусном.
Корак 3 од 6
У чисту пластичну посуду ставите комаде сланине у два слоја, померајући их са кришкама ољуштеног белог лука, ловоровим лишћем и поспите црним бибером.
Корак 4 од 6
Затим свињску маст са зачинима прелијте припремљеним расолом. Ако је ваша сланина мекана, онда је напуните охлађеном саламуром, а ако је мало груба, сипајте је врућу, па ће месо бити мекше.
Корак 5 од 6
Затим свињску маст мало измешајте у саламури. Покријте посуде поклопцем и оставите у фрижидеру 3 дана. Ако је саламура била врела, охладите прво на кућну температуру. На врх ставите малу тежину тако да сланина буде потпуно уроњена у саламуру.
Корак 6 од 6
Након овог времена, ваша ужина ће бити потпуно спремна. Такву сланину послужите на столу са луком, парадајзом, краставцима и црним хлебом.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *