Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Како солити таласе без кувања

Како солити таласе без кувања

0
2609
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 18,5 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 12 дана
Протеини * 1,6 гр.
Масти * 1,7 гр.
Угљени хидрати* 1,8 гр.
* по 100 гр. производ
Како солити таласе без кувања
Садржај

Постоји неколико метода за сољење таласа за зиму. У овом рецепту позвани сте да их посолите без кључања и на хладан начин, због чега ће таласи бити хрскави и ароматични. Овим гљивама је потребно претходно намакање 2-3 дана са променом воде сваких 6 сати. Намакање уклања горчину гљива и чини их гушћим. Овај рецепт је тренутно најпопуларнији.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Лист хрена, исецкани бели лук и листове рибизле ставите у чинију за сољење таласа. Поспите их танким слојем соли.
Корак 2 од 7
Затим положите слој натопљених таласа, спуштајући их капама надоле. Направите слој дебљине не више од 6 цм.
Корак 3 од 7
Сваки слој таласа поспите сољу и ставите листове рибизле и плоче белог лука, сунцобране од копра и лишће хрена.
Корак 4 од 7
Тако ставите све таласе и зачине у јело.
Корак 5 од 7
Ставите листове рена на врх печурака. Покријте печурке равном плочом.
Корак 6 од 7
Ставите било какву тежину на тањир. Посуђе са печуркама ставите на хладно место. Током 4 дана таласи ће дати много сока, а затим повећати тежину терета тако да печурке буду потпуно прекривене саламуром.
Корак 7 од 7
Након 9-10 дана таласи ће бити спремни. Ставите их у чисте тегле и прелијте саламуром. Затворите тегле најлонским поклопцима и чувајте на хладном месту. У истим посудама можете оставити слане таласе. Затим их покријте газом и промените газну салвету након 3-4 дана како печурке не би постале буђаве.

Срећне празнине!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *