Како кувати пилећи желе са желатином код куће
0
1323
Кухиња
Руски
Садржај калорија
61,2 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
5 ч
Протеини *
4,6 гр.
Масти *
4,1 гр.
Угљени хидрати*
3,6 гр.
Нема апсолутно ништа компликовано у прављењу домаћег желеа. Најтеже је издржати време чекања док месо полако кључа у чорби. Ово хранљиво јело припрема се од различитих врста меса. Важно је користити делове са костима и хрскавицом јер садрже средства за желирање. Ако говоримо о пилетини, онда предлажемо да додате и желатин - у овом случају нису потребни други додатни адитиви, а предјело ће се дефинитивно учврстити у чврсто стање.
Састојци
Процес кувања
Када се кување заврши, оставите да се садржај тигања мало охлади. Уклањамо месо. Чорбу филтрирамо, све остало не користимо. Одмеримо чашу чорбе и улијемо инстант желатин, промешамо, оставимо петнаест до двадесет минута. Након тога поново мешајте тако да се све грануле потпуно растворе. Помешајте желатин са остатком чорбе. Одвојите пилетину од костију и хрскавице, поделите је на влакна. Припремљено месо ставите на дно калупа. На њему - кругови јаја, фигурице шаргарепе и лишће зеленила. Нежно сипајте чорбу са желатином.
Пријатно!