Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Како скувати желе од меса са ћурећим ногама

Како скувати желе од меса са ћурећим ногама

0
1885
Кухиња Руски
Садржај калорија 63,4 кцал
Портионс 20 порт.
Време кувања 10 ч.
Протеини * 5,6 г
Масти * 4,6 гр.
Угљени хидрати* 4,9 гр.
* по 100 гр. производ
Како скувати желе од меса са ћурећим ногама
Садржај

Срдачан и богат желе од пурећих ногу може се послужити уз породичну вечеру или свечано вече. Предјело ће употпунити многа јела вашег стола, али и изненадити укусом и аромом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 18
Темељито исперите свињске и ћуреће ноге и потопите их у велики лонац.
Корак 2 од 18
Напуните храну водом. Ставили смо на шпорет и довели до кључања.
Корак 3 од 18
Током кувања повремено уклањајте пену. Након дугог кључања смањите ватру.
Корак 4 од 18
Даље, пређимо на поврће. Прво очистите и исперите шаргарепу.
Корак 5 од 18
Лук поделите на четвртине.
Корак 6 од 18
Стабљике целера исеците на исте велике комаде.
Корак 7 од 18
Ставите припремљено поврће у чорбу. Овде сипајте сол, зрна црног бибера и копар.
Корак 8 од 18
Садржај кувајте док месо и поврће не буду скувани. Храну извадите наизменично шупљом кашиком.
Корак 9 од 18
Оставите ћуреће ноге да се охладе 10-15 минута.
Корак 10 од 18
Ћуреће месо одвојите од костију и ситно га исецкајте.
Корак 11 од 18
Месни производ ширимо на дубоке плоче.
Корак 12 од 18
Свињске ногице уклањамо из тигања, нећемо их користити, јер су биле потребне само за дебљину чорбе.
Корак 13 од 18
Бели лук ољуштити, исецкати. Можете прогурати штампу.
Корак 14 од 18
Чорбу филтрирамо, додамо јој бели лук и поново прокључамо.
Корак 15 од 18
Јуху сипајте у ћуреће месо кроз фино сито.
Корак 16 од 18
Оставите да се празнине мало охладе и ставите их у фрижидер. Чекамо формирање желеасте форме.
Корак 17 од 18
Пре послуживања, уклоните масни филм са готовог јела.
Корак 18 од 18
Маст од ћурећих ногу размажемо на порције и служимо!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *