кућа
➠ Печурке
➠ Печурке за зиму
➠ Како киселити гљиве аспен за зиму

Како киселити гљиве аспен за зиму

1522

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 18,5 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 2 гр.

Масти * 0,5 гр.

Угљени хидрати* 2,1 гр.

Садржај

Киселе гљиве јасике можете припремити за зиму, предјело ће употпунити ваш сто током целе године. Јело се може послужити као независно јело, као и за припрему салата.

Састојци

Вргањ свеж 1 кг Вода 1 л. Столни сирће 9% 0,5 тбсп Со 3 тбсп Каранфил 2 ком. Црног бибера 5 комада. ловоров лист 1 КОМ. Бели лук 3 зуба.

Процес кувања

Вргањ перемо под хладном водом. Можете их намочити у води неко време.

Очистимо печурке од прљавштине и грана, па их исечемо на комаде средње величине.

Помијешајте литар воде са соли и пустите да прокључа. Затим додајте печурке у саламуру, кувајте 7 минута, повремено уклањајући пену.

Чистимо чешње белог лука. Ставите их на тањир заједно са ловоровим лишћем, каранфилићем и зрном црног бибера. Сцалдинг.

Тегле оперемо, у њих ставимо опрљене зачине.

Сипајте вргање у тегле заједно са саламуром. Ставимо тегле у лонац са кључалом водом и стерилизујемо око 20 минута, затим додамо залогај и затворимо поклопце.