Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Како осушити кисели ружичасти лосос

Како осушити кисели ружичасти лосос

0
903
Кухиња Европски
Садржај калорија 269,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 20,5 г
Масти * 6,5 гр.
Угљени хидрати* 100 г
* по 100 гр. производ
Како осушити кисели ружичасти лосос
Садржај

Сољење црвене рибе је деликатан и није једноставан процес, упркос чињеници да на први поглед нема ништа компликовано. Нудимо вам једноставан и разумљив рецепт за суво сољење ружичастог лососа тако да испадне укусно и нежно. Пробајте!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Риба се мора опрати, осушити и исећи. Уклоните главу, пераје и љуске, као и утробу - ако ваша риба није извађена. Одрежите неслани рибљи реп. Ове делове можете безбедно оставити на уху.
Корак 2 од 9
У изрезаном и исеченом облику, риба ће изгледати отприлике као на фотографији.
Корак 3 од 9
Да бисте добили филете од ружичастог лососа, морате направити рез дуж леђа и лагано ходати прстом. Тада ће се гребен одвојити од рибе заједно са костима.
Корак 4 од 9
Лагано и нежно исперите рибљи филе, а затим га лагано обришите како бисте уклонили вишак влаге. Ово је посебно важно за суво сољење ружичастог лососа.
Корак 5 од 9
Комбинујте гранулирани шећер са сољу пре сољења рибе. Такође можете изабрати зачине и зачинско биље по свом избору.
Корак 6 од 9
Поспите зачине преко рибљих филета и лагано их утрљајте у рибу.
Корак 7 од 9
Поспите рибу мешавином шећера и соли.
Корак 8 од 9
Затим припремите лонац за сољење. Сипајте со и шећер на дно посуде и ставите рибљу кожу на доле, а затим посуду затворите поклопцем и оставите у фрижидеру 12-24 сата.
Корак 9 од 9
Извадите готову рибу из посуде и пустите да се саламура исцури из ње. Рибу можете одмах послужити за сто, направити сендвиче или је замрзнути.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *