Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Како солити вруће димљену скушу код куће

Како солити вруће димљену скушу код куће

0
1898
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 80,6 кцал
Портионс 40 порт.
Време кувања 23 сата
Протеини * 6,5 гр.
Масти * 5,5 гр.
Угљени хидрати* 1,3 гр.
* по 100 гр. производ
Како солити вруће димљену скушу код куће
Садржај

Са великом жељом желим да поделим укусан рецепт за необично укусну топло димљену скушу. Предјело се показало обилним и укусним. Таква риба је одлична опција за свечану прославу. Топло препоручујем кување, гарантујем да ће вам се допасти!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 15
Свеже смрзнуту скушу темељито оперите.
Корак 2 од 15
Очистите од пераја, глава, пажљиво уклоните унутрашњост резањем трбуха. Припремљену скушу исперите под млазом воде, а затим осушите папирним убрусом.
Корак 3 од 15
Везати репове жицама.
Корак 4 од 15
Одмерите потребну количину крупне соли.
Корак 5 од 15
Утрљајте сваки труп изнутра сољу.
Корак 6 од 15
Затим обилно трљајте споља.
Корак 7 од 15
Учините то са свом скушом. Ставите рибу у фрижидер на 8 сати.
Корак 8 од 15
Након истека времена, скушу извадите из фрижидера, темељито исперите под текућом водом, осушите папирним убрусом и објесите за репове у добро проветреном простору или на отвореном 3 сата како би вишак течности стакнуо.
Корак 9 од 15
Припремите пиљевину и навлажите их водом.
Корак 10 од 15
Припремљену скушу пренесите у пушницу. Оставите да делује 1 сат.
Корак 11 од 15
Након истека времена, скушу извадите из пушнице, објесите је за репове у вентилираној просторији или на отвореном 8 сати.
Корак 12 од 15
Затим уклоните конопац.
Корак 13 од 15
Охлађене трупове скуше омотајте прозирном фолијом.
Корак 14 од 15
Тако замотајте целу рибу и чувајте је у фрижидеру не више од 4 дана.
Корак 15 од 15
Послужите топло димљену рибу.

Уживајте у хладној ужини!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *