Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Слана риба
  3. ➠ Како солити црвену рибу код куће
  4. ➠ Како солити свежу пастрмку код куће

Како солити свежу пастрмку код куће

0
4431
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 164,1 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 25 минута
Протеини * 12,5 г
Масти * 4 гр.
Угљени хидрати* 1 гр.
* по 100 гр. производ
Како солити свежу пастрмку код куће
Садржај

Многе домаћице преферирају купљену благо слану пастрмку скувану сами. Рецепт за сољење је врло једноставан и доступан свима. За ово је најбоље купити свеже охлађен труп пастрмке.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Прво скувајте саламуру, требало би да се потпуно охлади. Сипајте воду у шерпу и пустите да проври, а затим додајте со и шећер, мешајте док се потпуно не раствори. Затим додајте суве зачине, склоните посуду са ватре и оставите да се саламура охлади.
Корак 2 од 6
Оперите и исеците рибу. На крају ћете добити два велика филета; не морате уклањати кожу.
Корак 3 од 6
Сипајте мало соли у чисту посуду. Филете такође премажите сољу са свих страна и ставите у посуду. Први слој рибе постављен је кожом надоле. Други слој се ставља на целулозу са пулпом.
Корак 4 од 6
Охлађену саламуру прелити преко пастрмке.
Корак 5 од 6
Ставите нешто тешко на врх да добро притисне филете. Риба мора бити потпуно у саламури и не сме доћи у додир са ваздухом.
Корак 6 од 6
Након једног дана можете пробати пастрмку, требало би да се испостави да је благо посољена. Такав производ можете чувати у фрижидеру до 7 дана.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *