Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Слана риба
  3. ➠ Како солити кавијар код куће
  4. ➠ Како солити кавијар од свежих пастрмки

Како солити кавијар од свежих пастрмки

0
1159
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 134,9 кцал
Портионс 2 порт.
Време кувања Д.
Протеини * гр.
Масти * 11 гр.
Угљени хидрати* 1 гр.
* по 100 гр. производ
Како солити кавијар од свежих пастрмки
Садржај

Као и сваки други рибљи производ, кавијар пастрмке одлично се слаже са лимуном. Захваљујући томе, кавијар добија лагану киселост и пријатну арому цитруса. Такође, приликом сољења кавијара боље је користити не обичну со, већ морску.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Ослободите кавијар свеже пастрве из јајника на било који прикладан начин.
Корак 2 од 6
С пола лимуна уклоните корицу с финим рендалом и исциједите сок.
Корак 3 од 6
Сипајте воду у шерпу, прокухајте, додајте корицу лимуна, наставите да кувате још 3-5 минута. Затим посолите, промешајте и динстајте још 3 минута. Пустите да се саламура охлади на 50-45 степени.
Корак 4 од 6
Ставите кавијар у охлађену саламуру и сипајте лимунов сок. Оставите кавијар 15-20 минута.
Корак 5 од 6
Затим ставите кавијар на сито и пустите да течност исцури. Затим оставите кавијар 15 минута на собној температури.
Корак 6 од 6
Осушени кавијар распоредите у суве тегле и оставите у фрижидеру. Након 1-2 дана, кавијар ће бити потпуно спреман.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *