Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Како посолити таласе на брз начин

Како посолити таласе на брз начин

0
3272
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 21,5 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 70 минута
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 3,8 г
* по 100 гр. производ
Како посолити таласе на брз начин
Садржај

Волнушки су укусне печурке које расту у великим групама од средине лета до средине јесени. Волнушки су одлични за конзервирање и сољење. Предлажем рецепт за сољење таласа на брз начин.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Темељно сортирајте и исперите таласе у хладној текућој води.
Корак 2 од 10
Опране таласе ставите у дубоку шерпу и прелијте хладном водом. Ставите на средњу ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте гљиве око 20-25 минута, повремено мијешајући и скидајући пјену.
Корак 3 од 10
Скуване таласе сипајте кроз сито или цедиљку и оставите неко време да пусте вишак течности.
Корак 4 од 10
Припремите маринаду. Потребну количину воде за пиће сипајте у лонац са дебелим дном, додајте со и шећер у праху. Темељито промешајте. Ставите на ватру и пустите да прокључа.
Корак 5 од 10
Додајте каранфилић, ловоров лист, грашак паприке, ким и зрна црног бибера. Маринаду кувајте још 3-5 минута.
Корак 6 од 10
Ставите таласе у маринаду и кувајте око 10-15 минута.
Корак 7 од 10
У међувремену припремите тегле, оперите их и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута. Ставите длаке чврсто у стерилне тегле, уклањајући их из маринаде користећи кашику са прорезима.
Корак 8 од 10
Прелијте лимунском киселином и прелијте врелом маринадом.
Корак 9 од 10
Намотајте тегле са малим таласима са стерилним поклопцима помоћу машине за шивање.
Корак 10 од 10
Окрените тегле са таласима наопако, умотајте их у топло ћебе и оставите у овом стању док се потпуно не охладе око један дан. Након што се лименке потпуно охладе, окрените их и преместите на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *