
Салата са лигњама, печуркама, јајетом и луком
За такву салату могу се користити било које печурке. Главна ствар није сољена или кисела. Ако је шума, онда их пре пржења обавезно прокухајте најмање пола сата. У случају шампињона није потребна претходна обрада. Иначе, ова салата би требало посебно да се допадне онима који не воле сирови лук у саставу. Овде има лука, али се и пржи пре него што се дода јелу. Захваљујући томе, не само да нестају грубост и специфична арома, већ се појављује и посебна пикантна нота, која појачава укус гљива и одлично се слаже са лигњама.