Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Колачићи од црвеног сомота са кремом од сира

Колачићи од црвеног сомота са кремом од сира

0
1270
Кухиња Американац
Садржај калорија 298,2 кцал
Портионс 12 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 12,1 гр.
Масти * 16,5 г
Угљени хидрати* 49,4 г
* по 100 гр. производ
Колачићи од црвеног сомота са кремом од сира
Садржај

Црвени сомот је одличан ваздушни бисквит на кефиру, са додатком црвене боје и какао праха, који тесту дају богату црвену боју. Структура колачића је порозна и мрвичаста, што омогућава стварање малих рупа у колачићима за њихово пуњење кремом или пунилом. Црвени баршун се одлично слаже са кремом од сира направљеном од крем сира и павлаке. Вреди умутити сир, павлаку и шећер у праху и ваздушна крема је потпуно спремна!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Охлађена јаја разломите у суву чинију, додајте шећер и миксером умутите док не постане пенасто. У процесу мућења, маса треба да посветли и повећа запремину. Затим додајте боју у масу од јаја и шећера и мутите тесто око 1-2 минута.
Корак 2 од 13
За то време, боја ће се распоредити по маси јаја и обојати је у интензивну црвену боју. Ако користите боје без гела, можда ће вам требати другачија количина.
Корак 3 од 13
Кефир се мора унапред извадити из фрижидера, тако да се, док се тесто не умеси, загреје до собне температуре. Додајте му соду, промешајте и сачекајте док реакција не прође и кефир престане да кључа.
Корак 4 од 13
У дубокој чинији помешајте суве састојке: просијте брашно, какао у праху и прашак за пециво. Све добро промешајте, за то је најбоље користити мутилицу.
Корак 5 од 13
Додајте биљно уље у кефир, добро промешајте, па у неколико фаза додајте суве састојке, па додајте масу од јаја.
Корак 6 од 13
Као резултат, добијамо глатко, хомогено тесто без грудвица, прелепе засићене боје.
Корак 7 од 13
Ставили смо папирне калупе у посуду за печење и напунили их тесто за 2/3, јер се током процеса печења добро подигло.
Корак 8 од 13
Ставили смо колаче да се пеку у рерни загрејаној на 180 степени 20-25 минута. Спремност колачића проверавамо чачкалицом, из готових колачића треба да изађу суви.
Корак 9 од 13
Колаче извадимо из рерне и оставимо на собној температури 10-15 минута да се мало охладе. Затим их пажљиво извадите из калупа и ставите на решетку. Оставите колачиће да се охладе 20-30 минута.
Корак 10 од 13
Користећи посебан клип, направимо мале рупе у колачима. Ако немате клип, можете направити рупе помоћу полеђине металног наставка за крему или нож.
Корак 11 од 13
За крему добро охлађен крем сир ставите у дубоку чинију, додајте шећер у праху и мутите док не постане гладак и пенаст. Затим додајте сладолед и поново добро умутите.Крема би требало да се покаже као прозрачна светла конзистенција. Ставите крему у сластичарску кесу са металном или пластичном млазницом за крему и ставите је у фрижидер на 15-20 минута да се крема добро охлади.
Корак 12 од 13
Након што се крема добро охлади, напуните њоме колачиће и украсите их лепим крем чепом.
Корак 13 од 13
По колачима поспите преостали млевени бисквит и послужите. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *