Банана Цупцакес

У здјелу миксера разбијте јаја, додајте шећер и миксером умутите великом брзином тако да се маса повећа у волумену и добије бујну конзистенцију.

Затим, без престанка мућења, додајте биљно уље у танком млазу, туците око минут и додајте омекшали путер.

У чисту чинију просијте брашно, додајте со и соду, прашак за пециво и ванилин. Суве састојке умутити пенасто. Додајте кефир и суве састојке у чинију у масу од јаја са путером. Мешајте смањеном брзином миксера тако да добијемо хомогено тесто без грудвица.

Ставили смо папирне облике у посуду за печење колачића и напунили их 2/3 тесто. Ставили смо колаче да се пеку у рерни загрејаној на 180 степени 15-17 минута. Готове колаче извадите из рерне и оставите 5-10 минута да се мало охладе. Затим их ставимо на решетку и оставимо 30-40 минута.

У охлађеним колачима помоћу клипа или ножа направите плитке рупе.

Зрелу меку банану ставите у чинију и гнетите виљушком, па додајте шећер у праху. Мешајте - пуњење је спремно.

У припремљене колаче ставите фил од банана.

Да бисте припремили крему, у шерпу ставите павлаку, брашно и ванилин, јаје и шећер. Све састојке добро измешајте и ставите на лагану ватру. Када се маса почне загревати, постаје течна, промешајте је силиконском лопатицом и наставите да је загревате. Тада ће се у креми почети стварати грудвице, након чега ће се маса почети згушњавати. Након мешања на креми, трагови лопатице почињу да остају, склоните је са ватре. Оставите крему да се хлади 20-25 минута. Омекшали путер ставите у посуду за миксер, укључите великом брзином и умутите бело. Затим, без престанка са мућењем, маслацу додајте једну кашику павлаке, сваки пут мутећи око минут. Готову крему ставите у кесицу са млазницом и ставите у фрижидер на 40-50 минута. Затим га извадимо из фрижидера и оставимо 15 минута на собној температури, након чега украшавамо колаче.

Готове колаче ставите на јело и послужите. Уживајте у чају!