Колачићи од боровнице

Требали бисте бити одговорни при избору бобица. Ако боровнице имају киселу арому, онда почињу да се кваре. Не препоручује се куповина или употреба таквог производа у припреми колача. Почињемо са припремом колачића прерадом боровница. Прво морамо то да средимо и уклонимо све покварено воће. Након тога, сипајте бобице у дубоку посуду и напуните их водом. Сви остаци који би се могли изгубити међу бобицама требали би испливати на површину. Можете га уклонити малим комадом тканине. Затим промените воду и оставите боровнице у њој око 20-25 минута. Кад истекне време, бобице исперите неколико пута. Ставите папирне убрусе на сто. Преко њих распоредите боровнице. Пешкири ће упити сву вишак влаге са површине бобица.

Пређимо на припрему теста. Прво морамо разбити два пилећа јаја у тањир. Затим им додајте млеко. Можете узети млеко било ког садржаја масти. Главна ствар је да буде свежа. Ставите маслац на тањир и ставите у микроталасну пећницу на око 2 минута. Када се путер потпуно отопи, додајте га млеку и јајима. Добијену смесу умутите миксером. Као резултат, требало би да постане хомоген. Уместо миксера можете користити обичан пенасти шлаг.

Брашно просијати са ситом. Овај поступак треба поновити неколико пута. Тако ће брашно бити засићено кисеоником, тесто ће се показати порозним и прозрачним, а само печење ће бити мекано. Брашну додајте шећер у праху и прашак за пециво. Добро промешајте смешу. Затим сипајте ванилин шећер у чинију. Нашим пецивима ће дати пријатну арому која може одмах пробудити наш апетит. Поново промешајте суву смешу.

Почните постепено додавати суву смешу у млеко, путер и јаја. Најбоље је то учинити у неколико приступа. После сваког додавања добро промешајте тесто. Да бисте то урадили, можете користити обичну кашику. У тесто додајте суве боровнице. Лагано промешајте задњом кашиком да не бисте оштетили бобице.

Препоручује се печење колачића у силиконском калупу. Није потребно подмазивати. Веома је згодан и штеди вам време и труд. Ставите тесто у калуп. Пребаците га у рерну, која мора бити претходно загрејана на 180 степени. Пеците колаче 30 до 35 минута. Њихова спремност се може проверити чачкалицом. Неће оставити приметне трагове на површини колачића. Кад буду готове, на врху ће се појавити златна кора. Након тога морате искључити пећницу.

Пребаците колаче на тањир и оставите да се мало охладе. Можете их украсити свежим бобицама, шећером у праху, чоколадом. Овај десерт је савршен и за породичну вечеру и за свечани сто. Колачићи од боровнице одлично се слажу са сладоледом, који вам такође може помоћи да украсите јело. Набавите залихе онога што вам треба и почните да кувате!