Кисели купус са репом и шаргарепом у великим комадима у теглама за зиму
0
338
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
103,2 кцал
Портионс
4 п.
Време кувања
3 дана
Протеини *
1.2 гр.
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
24,4 г
Исецкани купус помешан је са шаргарепом цвекле и белим луком. Затим се све прелије топлом саламуром из воде, соли, шећера, ловоровог листа и сирћета. Све се полаже у банке и шаље у складиште у фрижидер. Испоставља се врло укусна и ароматична грицкалица.
Састојци
Процес кувања
Сада припремамо маринаду. Да бисте то урадили, сипајте воду за пиће у посебан лонац, ставите је на ватру и пустите да прокључа. Тамо додајте со, гранулирани шећер, ловоров лист и зрна црног бибера. Све кувамо око 5 минута, затим искључимо горионик и у сирћету додамо сирће. Пустите да се мало охлади и напуните купусом са другим поврћем.
Покривамо све тањиром и оставимо да стоји. У овом тренутку тегле темељито исперемо под врућом водом са содом, након чега их стерилизирамо на било који прикладан начин. Осушимо их и положимо купус са цвеклом. Поклопце такође прокухамо и њима чврсто затворимо стакленке. Оставимо предјело да се маринира на собној температури 2-3 дана, а затим га ставимо у фрижидер или подрум за складиштење.
