Кувани купус у тигању - 8 врло укусних рецепата са фотографијом корак по корак

Пријатно!

Пирјани купус са кобасицама

У нашем убрзаном темпу живота, једноставна и брза јела од доступних производа на првом су месту у домаћој кухињи. Један од њих је купус припремљен према предложеном рецепту.Брзо ћете имати укусан ручак или вечеру која ће се свидети и деци. За ово јело најприкладнији је млади купус.

Састојци:

• Купус - 200 г.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кобасице - 4 ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Сол и црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Након уклањања спољних листова, купус исецкајте на танке траке. Не стављајте пуно купуса у ово јело, довољно је 200 г.
2. Огулите лук и шаргарепу, исперите водом и уклоните вишак течности папирним убрусом.
3. Лук исецкајте на ситне коцкице, шаргарепу исецкајте на ренде средње величине.
4. Уклоните љуску са кобасица и исеците их на кругове дебљине до 1 цм.
5. Загрејте тигањ са биљним уљем. На то одједном ставите све исецкано поврће и пржите их 5 минута док не порумене.
6. Затим поврћу додајте кругове кобасица.
7. У таву сипајте 50 мл чисте воде.
8. Јело посолите и поспите црним бибером по жељи.
9. Промешајте садржај тигања и крчкајте под поклопцем 20 минута.
10. Укусна вечера је спремна. Може се послужити уз пире кромпир или кувани пиринач.

Пријатно!

Пирјани купус са млевеним месом

Купус динстан са месом на делове дрвени тањир

Динстањем купуса уз додатак млевеног меса добићете укусно и сасвим задовољавајуће јело за ручак или вечеру. Ово је врста "лењих кифлица". Припрема се једноставно и брзо.

Састојци:

• Купус - 700 г.
• Млевено месо од било ког меса - 500 г.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сок од парадајза - 150 мл (или парадајз паста - 2 кашике).
• Сол и црни бибер по укусу.
• Уље за пржење.

Процес кувања:

1. Прво ћемо припремити све производе потребне за кување.
2. Шаргарепу и лук очистимо и исперемо и исецкамо: шаргарепу натрљамо на средње велике ренде, а лук исечемо на ситне комаде.
3. Пржите сецкано поврће до златно смеђе боје на биљном уљу загрејаном у тигању. Пржимо 5 минута.
4. Млевено месо (свињетину, говедину, пилетину) ставите у тигањ и две виљушке одвојите на мале комаде.
5. Садржај тигања поспите сољу и црним бибером по жељи, промешајте и пржите на лаганој ватри 10 минута.
6. Оштрим ножем ситно исецкајте купус. Стављамо га у тигањ и улијемо потребну количину воде и сок од парадајза. Ако имате парадајз пасту, разблажите је водом тако да укупна количина течности буде до 250 мл.
7. Повећајте ватру на средњу и динстајте купус са млевеним месом под затвореним поклопцем 20 минута.
8. Приликом динстања сва течност треба да испари, а купус треба да буде мекан. Ако је купус тврд, додајте мало сока или воде и пирјајте још неколико минута.
9. Кувани купус украсите млевеним месом са ситно исецканим зеленим першуном и копром и послужите.

Једите за своје здравље!

Пирјани купус са кромпиром

Добијате следећи рецепт за чорбу од купуса. Скуваћемо га са кромпиром, што ће овом сочном јелу од поврћа додати ситост и хранљиву вредност. Направићете диван прилог јелима од меса и рибе.

Састојци:

• Купус - 700 г.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Сок од парадајза - 1 кашика
• Першун - 1 веза.
• Црни пимент - 4 ком.
• Сол - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Прво припремите сву храну која вам је потребна за кување.
2. Уклоните љуску са лука (не узимамо мали лук). Лук мало оперемо и исецкамо на мале коцкице или танке полу-прстенове.
3. Шаргарепу (узимамо свежу и сочну, а не стару и трому) огулите, оперите и нарибајте на грубо ренде.
4. Уклонимо спољне листове купуса, јер су увек прљави и оштећени, и исечемо га на танке траке. Ако имате касни купус, ставите га у чинију, мало посолите и трљајте рукама.
5. Кромпир огулите, оперите и исеците на комаде произвољног облика. Не сечемо на велике комаде, јер се време кувања продужава.
6. У тигању за динстање загрејте 3 тбсп.кашике биљног уља и на њему динстајте сецкану шаргарепу и лук.
7. Затим у тигањ ставите исецкани купус и све крчкајте под затвореним поклопцем 15 минута.
8. Затим у тигањ ставите исецкан кромпир.
9. Поврћу сипајте потребну количину сока од парадајза, све посолите и побиберите по вашем укусу и пирјајте још 20 минута да се кромпир скува.
10. Пет минута пре краја кувања у динстани купус ставите лист ловора, коријандер у грашку и чешањ огуљеног белог лука, који се затим ваде из готовог јела.
11. Купус пирјан кромпиром поспите ситно исецканим копером и першуном и послужите.

Пријатно!

Пирјани купус са парадајз пастом

Ево рецепта за прављење класичног украса од купуса са парадајз пастом. Брзо ћете имати укусан и јефтин оброк, баш као у трпезарији. Тајна његове укусности је додавање брашна прженог у сувој тави. Пробајте, заиста је укусан!

Састојци:

• Купус - 1,2 кг.
• Вода - 1 кашика.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Маслац и биљно уље за пржење.
• Парадајз паста - 2 кашике л.
• Пшенично брашно - 1 кашика. л.
• Шећер - 1,5 тбсп. л.
• Соли по укусу.
• Сирће 9% - 1 кашика л.
• Зрна црног бибера - 15 ком.
• Грашак паприке - 3 ком.
• Каранфил - 5 ком.
• Универзални зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Одрежите оштећене спољне листове купуса и исперите га. Затим сецкамо на комаде произвољног облика: у облику сламки или квадрата. Немојте сецкати врло фино, јер ће готово јело имати незамислив изглед.
2. Чистимо лук и шаргарепу. Лук исеците на ситне коцкице, шаргарепу исеците на танке траке или исеците на крупније ренде.
3. Растопите 30 г путера у шерпи за динстање и у њему брзо пржите купус на јакој ватри док се не појави посебан укусан мирис. У овом тренутку промешајте купус, иначе ће изгорети. Угаси ватру.
4. У другом тигању у малој количини биљног уља пропржите две кашике парадајз пасте. Пржена тестенина ће купусу дати посебан укус и мирис.
5. У купус сипајте једну чашу воде, ставите пржену пасту од парадајза и сипајте сирће. Све измешајте и динстајте купус на тихој ватри 15-40 минута. Ово време је одређено врстом купуса и врстом сечења. Повремено мешајте купус током динстања и пратите присуство течности у тигању. У сваком тренутку мора покрити дно. До краја кувања гулаш треба да буде хрскав и не баш мекан.
6. У другој чистој тави пропржите исецкани лук до златно смеђе боје, додајте му шаргарепу и пржите још неколико минута. Ставили смо овај прелив у купус.
7. У купус ставите зачине, правећи их по свом укусу. Зачини додају јелу укус. Осим оних наведених у рецепту, можете узети провансалско биље, мешавину паприке, коријандера, универзалне зачине или љуте паприке.
8. У сувом тигању испржите једну кашику брашна док не постане кремаста и пребаците је у купус.
9. Купус посолите, поспите шећером, добро промешајте и динстајте још 5 минута. Обавезно узмите узорак и прилагодите га свом укусу.
10. Уз месно или рибље јело послужите куван укусан прилог.

Пријатно!

Пирјани купус са тиквицама

По овом рецепту, купус ћемо динстати са тиквицама. Ово укусно јело од поврћа привући ће љубитеље купуса и вегетаријанце и једноставно ће бити укусан прилог за свако јело. Кување са белим луком и зачинима од хмеља и сунелија.

Састојци:

• Свежи купус - 300 г.
• Шаргарепа, лук и тиквице - 1 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике л.
• Хмељ -сунели - 0,5 кашичице
• Бибер и со по укусу.
• Бели лук - 4 чена.
• Биљно уље за пржење.

Процес кувања:

1. Прво припремамо све потребно поврће.
2. Тиквице: опрати, огулити и сјеменке и насјецкати на танке траке.
3. Лук: огулите, оперите и исецкајте на танке пола прстенове.
4. Шаргарепа: очистити, опрати и утрљати на грубо ренде.
5. Бели лук: огулити и исецкати у чинији са белим луком.
6. Купус: уклоните горње листове, исеците на танке траке.
7. Загрејемо тигањ са биљним уљем и прво пржимо тиквице 3-4 минута, посипајући сољу.
8. Затим му додајте исецкани лук и шаргарепу и пржите још неколико минута.
9. На крају, ставите исецкани купус, две кашике тестенине са поврћем, поспите бибером и зачинима и пирјајте 7 минута, покривајући посуду поклопцем. Поврће даје довољно свог сока, па не додајемо воду.
10. На крају кувања додајте бели лук, промешајте поврће, затворите поклопац и оставите шерпу 10 минута да се прожме.
11. Готово јело украсите ситно исецканим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Пирјани купус са печуркама

Ово је рецепт за припрему не само немасног и вегетаријанског јела, већ и добар прилог од поврћа за котлет. Јело није сезонско, можете га кувати у било које доба године, са свежим или смрзнутим печуркама.

Састојци:

• Свежи купус - 500 г.
• Печурке (шампињони) - 300 г.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Кечап - 2 кашике. л.
• Вода - 100 мл.
• Сол и бибер (црни и црвени) по укусу.
• Уље за пржење.

Процес кувања:

1. Шаргарепу и лук очистимо и исперемо и исецкамо на мале комаде.
2. Загрејте тигањ са уљем и пржите ово поврће док благо не порумени.
3. Печурке оперемо и исечемо на танке кришке.
4. Ставите печурке у тигањ са луком и шаргарепом. Током пржења свеже печурке дају довољно свог сока. У њему динстајте печурке док течност потпуно не испари.
5. За то време купус исецкајте на танке тракице или квадрате (укус се неће променити од облика комада) и ставите га у тигањ.
6. Поврћу са печуркама додајте свеж парадајз, исечен на средње комаде, који ће јелу дати киселост и другачију боју.
7. Кухајте купус у сосу. Правимо га од количине воде, соли, мешавине паприке и кечапа наведених у рецепту, након што смо их мешали у шољи.
8. Сипајте сос у тигањ и динстајте купус на лаганој ватри 20-30 минута, покривајући посуду поклопцем. Пирјати док сва течност не прокључа и купус не омекша. У складу с тим прилагодите количину течности и време гашења.
9. На крају кувања у купус додајте бели лук исецкан у белом луку.
10. Укусан динстани купус са печуркама је спреман. Поспите га свежим зачинским биљем, додајте павлаку и послужите. Такав купус ће такође бити добро пуњење за пите, палачинке и пите.

Једите за своје здравље!

Пирјани купус са пиринчем

Ево још једног рецепта за динстани купус у тигању. Припремићете укусно и задовољавајуће посно јело без посног укуса. Можете, ко не пости, додати димљено месо или кобасицу, што ће купусу дати изражајан укус.

Састојци:

• Свежи купус - 500 г.
• Вода - 2 кашике.
• Пиринач - 1 кашика.
• Парадајз паста - 2 кашике л.
• Лук и шаргарепа - 1 ком.
• Сол и црни бибер по укусу.
• Уље за пржење.

Процес кувања:

1. Прво припремите сво поврће.
2. Лук огулите и исеците на мале коцкице.
3. Мркву огулите, исперите и нарибајте на крупнијем ренде или нарежите на танке коцкице.
4. Купус нарежите на траке, ставите у чинију и, са мало соли, трљајте рукама.
5. Загрејте тигањ са биљним уљем.
6. Исецкани лук прво пропржите док не постане провидан. Пржите на лаганој ватри и повремено мешајте.
7. Затим луку додајте исецкану шаргарепу и пржите их заједно 5 минута.
8. Исецкани купус и сок ставите у тигањ. Посолите поврће по вашем укусу, поспите црним бибером, промешајте и пирјајте 20 минута без покривања посуде поклопцем.
9. Након овог времена у купус ставите парадајз пасту и поново промешајте поврће.
10. Сада сипајте једну чашу пиринча у купус, сипајте 2 чаше чисте воде и пирјајте све на лаганој ватри док се пиринач не скува. Динстајте са поклопцем на тави.
11. Брзо и једноставно припремили сте укусно јело. Уз њу послужите киселе краставце.

Пријатно!