Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Поврће на жару на роштиљу
  4. ➠ Караш на роштиљу на роштиљу

Караш на роштиљу на роштиљу

0
617
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 62,4 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 20 минута.
Протеини * 6,7 г
Масти * 7.3 гр.
Угљени хидрати* 8,7 г
* по 100 гр. производ
Караш на роштиљу на роштиљу
Садржај

За кување шарана на роштиљу, боље је изабрати средње величине - не мале, али не превелике. Идеално ако је риба свежа, а не смрзнута. Ради окуса, напуните трупове луком, бибером и першуном и умотајте их у фолију како бисте очували сочност. У овом облику печемо шарана на решетки са обе стране петнаест до двадесет минута.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Лук огулите, оперите и осушите. Исеците на танке полу прстене.
Корак 2 од 9
Паприку ослобађамо од унутрашњих семенки и изрезујемо стабљику. Месо исперите, осушите и исеците на мале комаде.
Корак 3 од 9
Очистимо шарана од крљушти, исечемо стомак и уклонимо унутрашњост. Уклоните пераје. Добијене трупове добро оперемо текућом водом и осушимо папирним убрусом изнутра и споља. Правимо плитке паралелне резове са обе стране трупова.
Корак 4 од 9
Такође је боље резати репове са трупова и уклонити шкрге.
Корак 5 од 9
Поспите трупове шарана сољу и црним бибером. Рукама распоређујемо зачине по површини и унутрашњој шупљини рибе. Унутра ставите неколико комада лука и паприке. Першун оперемо, осушимо и такође ставимо у караш.
Корак 6 од 9
Одсеците комаде фолије за сваког шарана посебно. Величина комада фолије треба бити таква да се риба може сигурно омотати. Подмажите фолију са мало биљног уља.
Корак 7 од 9
Ставите припремљену рибу на науљену фолију и замотајте је као коверту.
Корак 8 од 9
Припремамо роштиљ са жеравицом. Рибу стављамо у фолију на решетку и шаљемо на роштиљ. Кувајте око седам до десет минута са сваке стране, не заборавите да окренете рибу ради равномерног печења.
Корак 9 од 9
На крају печења можете направити неколико убода у фолији тако да се риба засити ароматичним димом. Пажљиво уклоните готовог шарана са решетке и пребаците га у чинију за сервирање. Послужите вруће директно у фолији са зачинским биљем и свежим поврћем.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *