Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Карбонара од шкампа и сланине

Карбонара од шкампа и сланине

0
408
Кухиња Италијан
Садржај калорија 252,1 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 35 минута
Протеини * 14,3 г
Масти * 22 гр.
Угљени хидрати* 27,8 г
* по 100 гр. производ
Карбонара од шкампа и сланине
Садржај

Са невероватним задовољством и свим срцем желим да поделим рецепт за дивно јело националне италијанске кухиње. Често кувам карбонару од шкампа и сланине за породични ручак или вечеру. Јело се испоставља невероватно ароматично, сочно и нежно. Процес прављења карбонаре неће вам одузети много времена и пружиће вам незабораван ужитак.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Исперите тиграсте козице, очистите црева, љуску и репове. Бели лук ољуштити и исецкати ножем. Добро загрејте тигањ, додајте мало маслиновог уља и ставите припремљене шкампе и сецкани бели лук, повремено мешајући, пржите само пар минута.
Корак 2 од 6
Спанаћ добро исперите и осушите, додајте у шерпу. Лук огулите, оперите у хладној води и ситно исецкајте ножем, додајте шкампима, посолите и побиберите. Пржите лук док не омекша.
Корак 3 од 6
Сипајте потребну количину павлаке било ког садржаја масти и уз стално мешање доведите сос да се згусне.
Корак 4 од 6
Сипајте хладну воду у велики лонац, ставите на ватру и прокухајте, посолите, додајте потребну количину феттуццина. Кухајте док не буде ал денте вријеме назначено на паковању, оциједите кроз цједиљку. Кухани феттуццине пошаљите у тигањ у сос.
Корак 5 од 6
Сланину исеците на кришке, пржите до златне боје у посебној тави. Нарибајте потребну количину пармезана на ситно ренде. Першун темељито исперите, осушите и исеците оштрим ножем. Припремљене састојке ставите у тигањ са тестенинама. Темељно промешајте.
Корак 6 од 6
Распоредите светлу карбонару са шкампима и сланином на тањире и послужите.

Уживајте у укусној тестенини!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *