Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Бесхбармак
  4. ➠ Казахстански говеђи бесхбармак

Казахстански говеђи бесхбармак

0
1447
Кухиња Казахстански
Садржај калорија 189 кцал
Портионс 5 порт.
Време кувања 55 минута
Протеини * 10,7 г
Масти * 9,5 г
Угљени хидрати* 27,2 г
* по 100 гр. производ
Казахстански говеђи бесхбармак
Садржај

Казахстански говеђи бесхбармак или казахстанско месо биће укусно и задовољавајуће јело којим ћете одушевити своју породицу. Припремити га није тешко. Казахстанци га праве од јагњетине, али са говедином ће се показати ништа мање укусним.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Прво припремите све састојке у рецепту.
Корак 2 од 16
Говедину исперите, исеците на велике комаде, ставите у шерпу и прелијте са 3 литре хладне воде. Ставите лонац са месом на јаку ватру.
Корак 3 од 16
Месо прокухајте и уклоните пјену са површине. Кувајте говедину на тихој ватри 30 минута.
Корак 4 од 16
Затим у чорбу ставите огуљени лук, додајте зрна црног бибера и кухајте месо још 1 сат.
Корак 5 од 16
Док се месо кува, припремите тесто за резанце. Разбијте јаје у чинију за мешење теста, посолите, сипајте чашу воде и добро умутите мутилицом.
Корак 6 од 16
Затим просијте брашно просијано на сито и гнетите тесто лопатицом.
Корак 7 од 16
Када је тесто узело сво брашно, пребаците га на радну површину и добро умесите рукама.
Корак 8 од 16
Затим покријте тесто дубоким тањиром и оставите да одмара 30 минута.
Корак 9 од 16
Након тог времена тесто оклагијом разваљајте у танки лим дебљине највише 3 мм. Разваљано тесто исеците на квадрате 4к4 цм.
Корак 10 од 16
Након сат и по кључања говедине, уклоните лук и сва зрна бибера из чорбе. Посолите чорбу по вашем укусу, ставите 2 ловорова листа и кухајте говедину још пола сата.
Корак 11 од 16
Затим извадите месо из чорбе шупљом кашиком у посебну чинију и мало охладите.
Корак 12 од 16
Док се месо хлади, огулите лук и исеците га на танке пола прстенове.
Корак 13 од 16
Исецкани лук пребаците у засебну шерпу, сипајте маст уклоњену из чорбе и пирјајте 5 минута на тихој ватри.
Корак 14 од 16
Охлађено месо исеците на зрна на мале комаде.
Корак 15 од 16
Однесите део чорбе за послуживање јела, јер Казахстанци уз њу пију бешбармак. Скувајте резанце у преосталој чорби док не омекшају.
Корак 16 од 16
Куване резанце пребаците на велики тањир. Резанце прелити кришкама меса и динстаним луком. Након динстања лука, посуду прелијте масноћом и поспите свежим зачинским биљем. Казахстански говеђи бесхбармак је спреман. Можете га послужити за сто.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *