Категорије
Празнине за зиму

Цупцаке са чоколадом и орасима

0
1719
Кухиња Руски
Садржај калорија 241,6 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 5,6 г
Масти * 17,9 гр.
Угљени хидрати* 28 гр.
Цупцаке са чоколадом и орасима

За софистицираног слатког зуба тешко је пронаћи пристојну верзију колача, коју би, штавише, било лако припремити. Али овај рецепт је само један од њих. Посебност овог богатог колача са чоколадом и орасима је што се у тесто додају комадићи банане, који повољно истичу компоненту чоколадно-орашастих плодова и чине тесто меко влажним. Пуњење од карамеле додаје додатну сочност.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Припрема мирисног пуњења за торту. Банане огулите, нарежите на мале коцкице величине једног центиметра. Ораси се морају пажљиво сортирати како би се уклонили могући остаци чврстих преграда, грубо исецкати ножем. Чоколаду исецкајте ножем на комаде пропорционалне орасима. Препоручује се да се чоколада претходно добро охлади у фрижидеру.
Корак 2 од 5
Кување теста. Разбијте јаја у широку чинију, додајте шећер, есенцију ваниле (ванилин) и све заједно умутите миксером великом брзином. Сипајте биљно уље и поново туците. У посебну чинију просијте суве састојке: брашно, со, прашак за пециво, цимет и млевени мушкатни орашчић. У мешавину јаја, у деловима, додајте просијане суве састојке, сваки пут нежно мешајући метлицом док не постане глатко. Када тесто постане потпуно хомогено, глатко, густо, додајте припремљени фил. Покушавамо да нежно и темељно измешамо како бисмо равномерно распоредили комаде за пуњење у маси од теста, али не и дробили коцке банане.
Корак 3 од 5
Припрема калупа за торту. Треба га науљити или обложити науљеним пергаментом. Добијено тесто распоредимо у калуп и ставимо у рерну загрејану на 180 степени на средњи ниво, печемо колач око 30-40 минута док се не осуши.
Корак 4 од 5
Док се колач пече, припремите фил од карамеле: у шерпи или мањој тави помешајте смеђи шећер, млеко и путер, кувајте на средњој температури неколико минута док се не појаве мехурићи и мало згусну. Готов колач извадимо из рерне, извадимо из калупа и оставимо да се потпуно охлади. Дрвеним ражњем прободите готову торту на неколико места и на њу прелијте карамел фил, оставите да се упије.
Корак 5 од 5
Исеците торту на порције и послужите.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *