Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Цупцаке са бундевом и наранџом у рерни

Цупцаке са бундевом и наранџом у рерни

0
260
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 185,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 45 минута
Протеини * 7,2 гр.
Масти * 7,4 гр.
Угљени хидрати* 49,3 г
* по 100 гр. производ
Цупцаке са бундевом и наранџом у рерни
Садржај

Ако бундева „нестане“ у фрижидеру, једноставно нема разлога да с њом не скухате мирисну мекану торту. Таква пецива ће одушевити око јарком бојом и чак ће користити организму у облику влакана и витамина "бундеве". Да бисте неутралној бундеви додали укусан и ароматичан нагласак, узмите поморанџу: њена корица и део сока отићи ће у тесто, а од остатка сока припремићемо глазуру. Препоручујемо да такву торту послужите у потпуно охлађеном облику - мрвица ће се формирати, постати мрвљивија, а цитрусни укус ће се појавити интензивније.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
Бундеву добро оперите, осушите. Одрежите му горњу грубу кожицу, преполовите је и уклоните унутрашње семенке. Чврстом кожом од бундеве лако се рукује љуштилицом за поврће са прорезима. Измеримо потребну количину пулпе од бундеве - сирова ће ући у тесто. Каша од бундеве мора се нарибати на најфинијем ренде. Да бисте олакшали задатак, згодно је користити електричне помоћнике.
Корак 2 од 12
У чинију у којој ћемо месити тесто, разбити јаја и сипати гранулирани шећер.
Корак 3 од 12
Миксером при малој брзини почните мешати јаја са шећером и постепено повећавајте брзину. Умутите масу јаја и шећера док не добијете пахуљасту, готово белу пену. Од квалитета шлагања у овој фази зависи порозност и прозрачност будућег колача. Ако су јаја потпуно размућена, колач ће током печења добро нарасти и биће растресит.
Корак 4 од 12
Рукама узимамо нарибану бундеву и исцедимо је из вишка сока. као опцију, нарибану масу можете ставити у сито и притиснути кашиком - сок ће се исцедити. Истиснуту бундеву ставите у пену од шећера од јаја, измешајте.
Корак 5 од 12
Затим сипајте биљно уље - требало би да буде без мириса, мешајте. Брашно просијати и сипати у течну масу. На врх налијте наведену количину соде, поново мешајте док не постане глатко. Соду не гасимо одвојено унапред - тако ће сок од поморанџе постати део теста.
Корак 6 од 12
Оперите поморанџу и осушите је. Користећи фино ренде, уклоните корицу цитруса. Сипајте га у тесто. Исцедите сок из пулпе поморанџе. У тесто сипајте три кашике сока.
Корак 7 од 12
Готово тесто измешајте. Остатак сока сачувајте.
Корак 8 од 12
Рерну смо загрејали на температуру од 200 степени. Намажите посуду за печење са малом количином биљног уља без мириса и поспите брашном. Ако је калуп силиконски, подмазивање није обавезно.
Корак 9 од 12
Ставите тесто од бундеве-наранџе у припремљени облик. Ставили смо јело у рерну на средњи ниво и пекли четрдесет до четрдесет пет минута.
Корак 10 од 12
Време печења може бити нешто дуже или краће - много зависи од рерне и влажности додате бундеве.Ако постоји сумња у спремност, проверавамо дрвеним ражњем: ако из колача изађе сув, онда га већ можете извадити из рерне.
Корак 11 од 12
Готов колач одмах извадимо из калупа тако да кора нема времена да омекша од кондензације. За хлађење, производ можете ставити на решетку. Обавезно оставите да се потпуно охлади.
Корак 12 од 12
Док се колач хлади, припремите глазуру: у малој чинији помешајте три кашике преосталог сока од поморанџе и шећер у праху. Требало би да добијете хомогену густу масу. Охлађени колач прелијте добијеном глазуром и оставите да се мало осуши. Исеците торту на порције и послужите.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *