Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Зебра цупцаке на кефиру у спором шпорету

Зебра цупцаке на кефиру у спором шпорету

0
577
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 301,6 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 6,6 гр.
Масти * 26,7 г
Угљени хидрати* 24 гр.
* по 100 гр. производ
Зебра цупцаке на кефиру у спором шпорету
Садржај

Састојци за такву торту су доступни и могу се наћи у кухињи било које домаћице. Процес кувања је потпуно једноставан и јасан. Али резултат је заиста занимљив, и по укусу и по изгледу. На резу колач заправо не памти боју зебре: тамно и светло тесто се смењује и формира пругасти узорак. Какао у тамним пругама даје меку чоколадну арому. Текстура колача је прилично густа, фино порозна и врло деликатна.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
Разбијте јаја у велику чинију и додајте гранулирани шећер. Маргарин растопите одвојено док се не стекне на шпорету или у микроталасној пећници. Ако је јако вруће, охладите док се не загреје, а затим сипајте у чинију са јајима и шећером.
Корак 2 од 12
Све заједно умутите миксером, почевши од мале брзине и постепено повећавајући брзину. Постижемо растварање кристала шећера и хомогену масу. Сипајте кефир и добро га промешајте са општом смесом.
Корак 3 од 12
Затим у добијену течну масу додајте просејано брашно и прашак за пециво. Све заједно мешајте миксером док се не добије хомогена смеса. Поделите тесто на два једнака дела - само сипајте половину масе у другу чинију.
Корак 4 од 12
Сипајте какао у један од делова теста.
Корак 5 од 12
Радимо миксером док се прах потпуно не помеша са тестом.
Корак 6 од 12
У другу половину теста додајте једну кашику брашна како бисте уједначили конзистенцију. Мешајте миксером да се разбију све грудвице.
Корак 7 од 12
Намажите посуду за мултиварку танким слојем путера.
Корак 8 од 12
Кашиком или мањом кутлачом сипајте мало тамног теста на дно чиније. Сипамо мало светлости на то.
Корак 9 од 12
Тако наизменично мењамо врсте теста и сипамо их једну на другу: тесто се шири и само формира контрастне слојеве будућег колача. Ставили смо посуду у мултиваркер, затворили поклопац, изабрали режим "Печење" један сат. Притиснемо "Старт".
Корак 10 од 12
По истеку времена програма, отворите поклопац апарата и проверите спремност колача уметањем чачкалице у њега: ако испадне сув, колач је спреман. Врх производа ће бити без коре, а дно и ивице треба да буду добро запечени.
Корак 11 од 12
Окрените готову торту из посуде на решетку, оставите да се потпуно охлади тако да се влажна мрвица добро формира. Ставите крему у шерпу и загрејте док се не загреје. Три чоколаде на ренде или исеците на мале комадиће и сипајте у загрејану крему. Мешајте док се чоколада потпуно не раствори. Ако се покаже да је ганаш превише густ (а то може бити, ако је чоколада са високим процентом какао маслаца), онда додатно додајте малу количину креме. Немојте да прокључате. Добијеним ганашем покрити површину охлађеног колача. Хајде да се смрзнемо.
Корак 12 од 12
Готову украшену торту исечемо на порције и служимо је за сто или чај или кафу.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *