кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Колачићи са кондензованим млеком у силиконским калупима

Колачићи са кондензованим млеком у силиконским калупима

1930

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 214,9 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 40 минута

Протеини * 10,1 гр.

Масти * 7.3 гр.

Угљени хидрати* 41,1 гр.

Колачићи са кондензованим млеком у силиконским калупима

Садржај

Кондензовано млеко даје одличне колаче: прилично прозрачно, мекано и румено. За ово печење не морате додавати шећер у тесто, јер је кондензовано млеко већ слатко. Брзо и ефикасно умесите тесто помоћу миксера. У супротном ћете морати напорно да радите ручно метлицом, јер јаја треба умутити у пену.

Састојци

Пшенично брашно 100 г Егг 1 КОМ. Кондензовано млеко 190 г Прашак за пециво 1 тсп Путер 50 гр. Ванилин шећер 1 тсп Шећера у праху за прскање

Процес кувања

Разбијте јаје у чинију за прављење теста.

Умутите га мутилицом или миксером док се не добије светла пена. Затим сипајте кондензовано млеко у танком млазу, без престанка мућења. Растопите маслац у микроталасној пећници или на шпорету до течног стања. Сипајте у чинију до масе јаја и наставите да мутите. Додајте ванилин шећер за арому, још мало умутите и престаните.

Брашно просијте заједно са прашком за пециво како бисте га обогатили мехурићима ваздуха. Припремљену смешу у чинији прелијте брашном. Поново радимо мутилицом или миксером док се не добије хомогено тесто.

Његова конзистенција треба да буде глатка, течна, танка.

Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Тесто полажемо у силиконске калупе, пунећи их не више од две трећине запремине, јер се тесто повећава током печења. Истовремено, не морате подмазивати силиконске калупе - готови колачићи лако ће "искочити" из калупа.

Будуће муффине стављамо на лим за печење или решетку и стављамо у пећницу на средњи ниво. Печемо двадесет до двадесет пет минута, у зависности од рерне. Готови муффини се дигну и добро поцрвене. На површини се појављује карактеристична пукотина. Ако сумњате у спремност теста, прободите један од муффина дрвеним штапићем - на њему не би требало остати сирово тесто.