Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Тиквице за зиму
  4. ➠ Кечап од шљива, тиквица и парадајза

Кечап од шљива, тиквица и парадајза

0
997
Кухиња Европски
Садржај калорија 86,3 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 80 минута
Протеини * 0,6 г
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 20,7 г
* по 100 гр. производ
Кечап од шљива, тиквица и парадајза
Садржај

Укусан домаћи слатки и кисели густи кечап је могућ! Комбинација парадајза, тиквица и шљива, допуњена са мало соли, шећера и зачина - и имате сјајан природни ручно рађени кечап на столу. Такав кечап се без сумње може понудити чак и деци, јер се у потпуности састоји само од природних састојака.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Младе тиквице, у којима се семенке још нису формирале, оперемо под текућом водом, одстранимо петељку и огулимо је. Исеците га на мале комаде, ставите у чинију.
Корак 2 од 8
За домаћи кечап бирамо сочан зрео парадајз. Оперемо их под млазом топле текуће воде и ставимо на памучни пешкир тако да се мало осуше. Затим парадајз оштрим ножем исеците на велике кришке.
Корак 3 од 8
Зреле плаве шљиве оперите топлом водом, распоредите на пешкир и оставите 10-15 минута да исцеде воду. Затим оштрим ножем прережите шљиве на пола, извадите семенке.
Корак 4 од 8
Помешајте шљиве, парадајз и тиквице у чинији и ставите на средњу ватру. Пустите да проври, поклопите и кувајте 30 минута. За то време поврће и шљиве су се практично прокувале, а кожа се лако одваја од њих. Уклоните их са ватре и оставите да се мало охладе.
Корак 5 од 8
Мало охлађено поврће ставите у сито па га кашиком утрљајте у пире кромпир. У решету нам остају коре од шљиве и парадајза, као и семенке парадајза.
Корак 6 од 8
Нарендани хомогени пире ставите у шерпу, додајте со, шећер и зачине, добро промешајте и ставите на лагану ватру. Домаћи кечап прокухајте и кувајте 10-15 минута без покривања, тако да вишак влаге испари из кечапа, и добије густу конзистенцију. Затим склоните посуду са ватре.
Корак 7 од 8
Готов врући кечап распоредимо на претходно стерилисане тегле, затворимо куваним поклопцима, окренемо тегле наопако и оставимо да се потпуно охладе на собној температури.
Корак 8 од 8
Готов домаћи кечап од шљива, парадајза и тиквица стављамо за складиштење на тамно, хладно место или у фрижидер.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *