Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Сосови
  3. ➠ Парадајз кечап
  4. ➠ Кечап од шљива са парадајз пастом

Кечап од шљива са парадајз пастом

0
696
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 128,7 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 170 минута
Протеини * 1,4 гр.
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 30,2 г
* по 100 гр. производ
Кечап од шљива са парадајз пастом
Садржај

Кечап је распрострањен сос направљен од зрелог парадајза. Парадајз сос је погодан за велики избор јела, хладних и топлих. Кулинарски стручњаци стално експериментишу и припремају кечап на различите начине. Предлажем да направите зачињен кечап са шљивама и парадајз пастом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Парадајз темељито оперите, направите рез у облику крста и потопите га у кључалу воду буквално на 1 минут. Помоћу кашике с прорезом пребаците парадајз у ледену воду, а затим га нежно ољуштите. Уклоните петељку и исеците парадајз на кришке.
Корак 2 од 8
Шљиве оперите и осушите, преполовите и уклоните семенке.
Корак 3 од 8
Ољуштите лук, оперите га у хладној води, исецкајте у чинији блендера или прођите кроз млин за месо.
Корак 4 од 8
Припремљене састојке ставите у дубоки лонац са дебелим дном, додајте потребну количину парадајз пасте, ставите на средњу ватру, прокухајте, смањите ватру и пирјајте око 1,5 сат на тихој ватри.
Корак 5 од 8
Уклоните шерпу са ватре и оставите да се мало охлади. Затим самељите ручним блендером или масу протрљајте кроз сито. Издробљену масу пребаците назад у посуду, додајте кухињску со, гранулирани шећер, црвену млевену паприку и каранфилић. Ставите на лагану ватру и пирјајте још 15 минута након кључања.
Корак 6 од 8
5 минута пре краја кувања, сипајте сирће и добро промешајте.
Корак 7 од 8
Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. У лонцу скувајте поклопце. Врући кечап сипајте у стерилне тегле са кутлачом. Зашрафите стерилним поклопцима. Окрените тегле за кечап наопако, умотајте их у топло ћебе и оставите да се потпуно охладе. Затим чувајте на хладном и тамном месту.
Корак 8 од 8
Готов кечап од шљива послужите са парадајз пастом као сос са укусом. Необичан кечап одлично ће се уклопити уз ћевапе или друга јела.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *