Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Шљиве за зиму
  4. ➠ Кечап од шљиве

Кечап од шљиве

0
815
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 121,7 кцал
Портионс 4 п.
Време кувања 2 дана
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 29,6 гр.
* по 100 гр. производ
Кечап од шљиве
Садржај

Јегуље (како се назива мађарска сорта) нису толико киселе као друге сорте шљиве и омогућавају припрему ароматичног кечапа. Садрже довољно природног пектина, па је кечап густ. У овом рецепту позвани сте да кувате овај кечап са додатком паприке и зачина са белим луком. Састав зачина и количину шећера можете променити по свом укусу. Поврће самељите млином за месо.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Јегуљу и бибер исперите хладном водом и уклоните вишак влаге пешкиром или једноставно осушите. Затим шљиве преполовите и уклоните семенке.
Корак 2 од 7
Паприкама уклоните петељке и семенке и исеците их на комаде. Огулите бели лук. Можете га ставити у микроталасну на 20 секунди, а затим се љуска може лако уклонити.
Корак 3 од 7
Уврните јегуљу и поврће у млинцу за месо са средњом решетком.
Корак 4 од 7
Добијену масу сипајте у чинију за кување џема, додајте зачине по избору и добро промешајте.
Корак 5 од 7
Ставите посуде са кечапом на лагану ватру и динстајте 30 минута без покривања посуђа поклопцем. Кечап редовно мешајте дрвеном кашиком, иначе ће изгорети. Уклоните узорак и прилагодите га свом укусу.
Корак 6 од 7
Припремљени кечап од шљиве јегуље сипајте у претходно стерилисане тегле и херметички затворите прокуваним поклопцима.
Корак 7 од 7
Стакленке охладите под топлим ћебетом и чувајте на хладном месту. Овај кечап се одлично слаже са јелима од рибе и меса, тестенинама и поврћем.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *