Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Сосови
  3. ➠ Парадајз кечап
  4. ➠ Кечап од жутог парадајза

Кечап од жутог парадајза

0
1244
Кухиња Европски
Садржај калорија 87 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 105 минута
Протеини * 0,8 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 21,2 г
* по 100 гр. производ
Кечап од жутог парадајза
Садржај

Од жутог парадајза можете направити свима омиљени сос - кечап. Упркос свом "уобичајеном" и осредњости, такав кечап ће се дефинитивно памтити и неће остати без пажње. А све зато што је жуто! Током топлотне обраде, боја не бледи и не потамни. Деца ће се сигурно свидети овом кечапу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 4
Опрамо и осушимо парадајз. Мој бибер, исекли смо стабљику и извадили семе. Огулите лук. Исеците парадајз на четири дела, истовремено исеците траг са стабљике. Паприку исеците на траке, лук на танке кришке.
Корак 2 од 4
Исецкано поврће ставите у шерпу, затворите поклопац. Ставили смо тигањ на шпорет на минималну температуру и загрејали. Повремено отварајте поклопац и мешајте поврће, притискајући кришке парадајза тако да пусте више сока. Доведите смесу до кључања и кувајте на тихој ватри док поврће не омекша. Ово ће трајати приближно четрдесет минута.
Корак 3 од 4
Након наведеног времена додајте папар, каранфилић и наставите да кувате двадесетак минута. Након тога масу самељите кроз сито. Отпад одбацујемо у сито, а пире кромпир сипамо назад у тигањ и настављамо да кувамо још пола сата.
Корак 4 од 4
На крају кувања додајте со, шећер у праху, цимет и сирће. Кушамо и додајемо још зачина у сос по жељи. Врући кечап сипајте у стерилне тегле и затворите сувим стерилизованим поклопцима. Оставите кечап да се охлади и чувајте га на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *