кућа
➠ Рецепти на роштиљу
➠ Риба на роштиљу
➠ Цохо лосос на роштиљу на роштиљу

Цохо лосос на роштиљу на роштиљу

5380

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 46,3 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 6,8 г

Масти * 7,8 г

Угљени хидрати* 7,2 гр.

Садржај

Укусни одресци од кохо лососа могу се кувати не само код куће на шпорету, већ и на отвореном на роштиљу. Да бисте то урадили, само морате унапред маринирати рибу. За маринаду користимо лук, лимун, со и млевени црни бибер. Испада сочно и ароматично.

Састојци

Цохо 1 кг Со укус Млевени црни бибер укус Маслиново уље 30 гр. Лук 4 - 5 ком. Лимун 1 КОМ. Зелени укус

Процес кувања

Лук огулите, оперите, осушите и исеците на танке полу прстене. Ширимо лук у волуметријску посуду и добро протресемо рукама да се сок истакне.

Оперите лимун врућом водом како бисте појачали лучење сока. Прережите на два дела и исцедите сок до лука. Стиснуте половине стављамо и на лук.

Рибу темељито оперите, очистите од љускица, уклоните сву унутрашњост. Исеците труп на одреске дебљине најмање два и по до три центиметра. Исецкану рибу осушите папирним убрусом. Одреске кохо лососа ставите у посуду са луком и лимуном. Додајте маслиново уље, со и црни бибер. Све заједно измешајте рукама да се састојци равномерно распореде. Оставите одреске да се маринирају најмање четрдесет до педесет минута.

Припремамо роштиљ: температура угља треба да буде нижа него за кување меса. Није дозвољен отворени пламен. Одреске стављамо на подмазану решетку и шаљемо на роштиљ. Рибу кувајте пет до седам минута са сваке стране до светле коре. Важно је да се не осушите.