Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Бесхбармак
  4. ➠ Класични говеђи бешбармак

Класични говеђи бешбармак

0
2398
Кухиња Казахстански
Садржај калорија 118,8 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 3 сата
Протеини * 8,8 г
Масти * 10 гр.
Угљени хидрати* 5,8 гр.
* по 100 гр. производ
Класични говеђи бешбармак
Садржај

Многе домаћице желе да науче како да праве класични говеђи бешбармак. Рецепт је једноставан. Јело се састоји од куване говедине, резанци од јаја, исечених на велике комаде, и велике количине лука динстаног у месној чорби. Бешбармак се служи на једном великом јелу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Говеђе месо исперите, исеците на велике комаде, ставите у шерпу и прелијте хладном водом. Месо кувајте на тихој ватри 2 сата да се добро скува и лако одвоји од костију.
Корак 2 од 9
На крају кувања у чорбу додајте ловорово лишће и лук. Посолите чорбу по вашем укусу. Кувано месо исеците на мале комаде. Ако је чорба прокухала, додајте јој прокухане воде.
Корак 3 од 9
Док се говедина кува, умесите тесто за резанце. Потребну количину брашна просијте кроз сито у чинију за мешење теста. Затим разбити јаја у брашно, посолити и танким млазом сипати загрејано млеко. Одмах промешајте тесто кашиком тако да заузме сво брашно.
Корак 4 од 9
Затим пребаците тесто на радну површину и добро умесите рукама. Требало би да буде мекан и еластичан у конзистенцији. Умешено тесто оставите да одстоји 30 минута.
Корак 5 од 9
Након тог времена, тесто исеците на неколико делова и сваки разваљајте у лист дебљине 1 мм. Оставите листове на радној површини 30 минута да се мало осуше.
Корак 6 од 9
Затим огулите лук и исеците колутиће на танке четвртине.
Корак 7 од 9
Исецкани лук пребаците у засебну шерпу, прелијте масноћом уклоњеном из вреле чорбе, ставите на малу ватру и пирјајте док лук не постане провидан.
Корак 8 од 9
Осушене колаче исеците на квадрате или дијаманте дужине 5 цм. Скувајте их док не буду скувани у кључалој чорби, само немојте превише да се кувају.
Корак 9 од 9
Куване резанце кашичицом прорежите на велики тањир. Ставите комаде куване говедине на резанце. Сипајте лук динстан на масти и поспите ситно исецканим цилантром. Класични говеђи бесхбармак је спреман. Можете га послужити за сто.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *