Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Бесхбармак
  4. ➠ Класични пилећи бешбармак

Класични пилећи бешбармак

0
799
Кухиња Казахстански
Садржај калорија 171,9 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 10 гр.
Масти * 6,9 гр.
Угљени хидрати* 21,2 г
* по 100 гр. производ
Класични пилећи бешбармак
Садржај

Класични бешбармак се прави од јагњетине. Домаћице често замењују масну јагњетину пилећим месом. Као резултат једноставног процеса кувања, добија се обилно и укусно јело које украшава не само трпезарију, већ и свечани сто. Пожељно је кувати бешбармак од домаће пилетине, тада ћете имати богату и ароматичну чорбу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Оперите пилетину са костима, ставите у шерпу, прелијте хладном водом и ставите на јаку ватру. Кад чорба прокључа, извадите пену, посолите по жељи, ставите лук исечен на комаде, грашак паприке и пилетину кувајте на тихој ватри сат времена. Неопходно је да је месо заостало за костима. На крају кувања у чорбу ставите ловоров лист.
Корак 2 од 11
Док се месо кува, направите тесто. У посуду за мешење теста просијте брашно, додајте прстохват соли и разбијте јаје.
Корак 3 од 11
Затим сипајте охлађену прокувану воду и умесите тесто. Неки кувари препоручују додавање ледене воде. Умешено тесто треба да буде довољно чврсто да се не лепи за дланове. Ставите тесто у врећу и оставите 30 минута.
Корак 4 од 11
Кувану пилетину пребаците из чорбе на посебан тањир. Ако је чорба прокључала током кувања, додајте још мало воде и прокухајте. Затим јуху процедите на сито. Поделите месо рукама на мале комаде.
Корак 5 од 11
Други лук огулите и исецкајте на танке пола прстенове.
Корак 6 од 11
Исецкани лук пребаците у кључалу чорбу, кувајте 3 минута и ставите на тањир кашиком са прорезима. Пола чорбе сипајте у другу чинију. Послужите га засебно уз бешбармак.
Корак 7 од 11
Одморено тесто оклагијом разваљајте у танки лим. Затим га исеците на велике квадрате.
Корак 8 од 11
Затим скувајте ове резанце док се не скухају у преосталој чорби.
Корак 9 од 11
Готове резанце пребаците на велики тањир са кашиком. Ставите комаде пилетине на резанце.
Корак 10 од 11
На пилетину ставите лук пирјан у чорби. Посути јело бибером, сипати врућу чорбу.
Корак 11 од 11
Јуху која се претходно сипала сипајте у засебне чиније. Украсите јело свежим зачинским биљем. Класични пилећи бешбармак је спреман. Можете га послужити за сто.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *