Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Пилећи дуван
  4. ➠ Класично дуванско пиле у тигању

Класично дуванско пиле у тигању

0
2126
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 168,6 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 16,6 гр.
Масти * 28,1 гр.
Угљени хидрати* 6.2 гр.
* по 100 гр. производ
Класично дуванско пиле у тигању
Садржај

Грузијско јело пилећа табака одавно је постало мултинационално и свако у своје јело уноси своје ноте укуса. Али једна ствар остаје непромењена - ово је начин на који се пилетина кува под пресом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
У једној чинији помешајте исецкани бели лук и со, а у другој бибер, коријандер, паприку и кумин.
Корак 2 од 9
Пилетину темељито исперите под млазом воде и обришите вишак влаге папирним убрусом. Исеците га на средини дојке и раширите га.
Корак 3 од 9
Вратите пилетину натраг, покријте прозирном фолијом и истуците кухињским чекићем, а затим преврните пилетину и истуците с друге стране.
Корак 4 од 9
Ово ће труп учинити равним и погоднијим за пржење у тигању.
Корак 5 од 9
Подмажите унутрашњост трупа мешавином белог лука и соли.
Корак 6 од 9
Затим премажите суву мешавину зачина са свих страна пилетине. Оставите труп да се маринира на хладном месту 2-3 сата.
Корак 7 од 9
Када се пилетина маринира, ставите тигањ на ватру, сипајте биљно уље. Затим ставите пилетину леђима окренутим надоле, на њу притисните прешу.
Корак 8 од 9
Пилетину пржите под пресом са обе стране на јакој ватри 5 минута.
Корак 9 од 9
Затим смањите ватру и пржите пилетину са обе стране 25-30 минута без скидања преше. Кад је пилетина дувана готова, прелепо је распоредите на тањир и украсите зачинским биљем.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *