Класични свињски лагман са резанцима код куће

3954

Кухиња Средња Азија

Садржај калорија 137,8 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 6.2 гр.

Масти * 10,1 гр.

Угљени хидрати* 14,9 гр.

Садржај

Класични домаћи свињски лагман захтева пажњу и доследност. Али упркос томе, процес кувања ће изгледати занимљив и вредан таквог изузетног јела.

Просијте брашно у дубоки тањир. Ово посолите, разбијте јаје и улијте воду. Умесите тесто рукама.

Кад добијемо густу и глатку груду, исећи је на мале комаде.

Изрежите дугуљасте танке траке из теста и рукама их извуците у облик резанци. Пустите да се производ осуши.

У овом тренутку, почнимо са сечењем поврћа. Лук, паприку, шаргарепу и парадајз исеците на мале коцкице. Исецкајте режњеве белог лука.

Поделите свињетину на комаде и пржите је у котлу са биљним уљем док се не појави светло руменило. Затим додајте лук у месо.

Напуните котао водом, додајте со, зачине и пирјајте на тихој ватри 30 минута.

Ставите све преостало поврће и парадајз пасту у чинију. Промешајте и наставите са кувањем још 10-15 минута.

Време је да се осушени домаћи резанци пошаљу у кључалу воду док не омекшају.

Затим лагман сервирамо вруће заједно са резанцима. Пријатно!