кућа
➠ Пилаф
➠ Пилаф
➠ Класични свињски пилав у котлу

Класични свињски пилав у котлу

727

Кухиња Источни

Садржај калорија 212,4 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 6,5 гр.

Масти * 11,9 гр.

Угљени хидрати* 25,9 г

Садржај

Мирисно јело оријенталног укуса. Према класичном рецепту, пилав се припрема у котлу. У таквој чинији са дебелим зидовима месо је мекано, а пиринач мрвичаст. Овај рецепт неће захтијевати много труда од вас, али ће се пилав показати невјероватно укусним.

Састојци

Свињетина 600 гр. Свињска маст 100 г Бели пиринач 600 гр. Лук 400 гр. Мрква 400 гр. Со укус Зира 1 тбсп Вода 1 л.

Процес кувања

Свињетину оперите, огулите од филмова, исеците на коцкице. Свињску маст ситно исецкати.

Огулите и оперите лук и шаргарепу. Лук исеците на пола прстена, шаргарепу исеците на траке.

Свињску маст ставите у котао и отопите на средњој ватри. Затим додајте лук и пржите 4-5 минута. Затим распоредите шаргарепу, наставите да пржите 7-10 минута.

Затим месо ставите у котао и пржите 10 минута. Затим додајте кумин, со и улијте толико воде да потпуно покрије пржење. Доведите садржај котла до кључања. Покријте казан поклопцем, смањите ватру и пирјајте 40 минута.

Затим додајте опрани пиринач. Сипајте воду тако да буде 1-2 прста виша од пиринча. Умочите главицу белог лука у пиринач.

Прво ставите пиринач да проври на јакој ватри, а затим поклопите и пирјајте пилав на тихој ватри 30 минута. Оставите да се јело кува 10-15 минута пре служења.

Пријатно!