Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Класичан рецепт за говеђи кхарчо на грузијском

Класичан рецепт за говеђи кхарчо на грузијском

0
1791
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 41,9 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 150 минута
Протеини * 1,9 гр.
Масти * 2,7 гр.
Угљени хидрати* 7,8 г
* по 100 гр. производ
Класичан рецепт за говеђи кхарчо на грузијском
Садржај

У преводу са грузијског, кхарцхо је говеђа супа. Пиринач и поврће се додају да се супа згусне. Зачини и свеже зачинско биље заслужни су за укусну арому.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Говедину оперите и пребаците у шерпу. Сипајте воду, додајте ловоров лист и кухајте месо око 2 сата, с времена на време проциједите.
Корак 2 од 7
Исперите пиринач хладном водом. Паприке огулите и нарежите на коцкице.
Корак 3 од 7
Орахе самељите у блендеру или у млину за кафу. Бели лук огулите и здробите у малтеру. Помешајте ове састојке заједно.
Корак 4 од 7
Кад је месо готово, извадите га из тигања и исецкајте. Проциједите јуху и поново је ставите на ватру.
Корак 5 од 7
У чорбу ставите месо, пиринач и паприку.
Корак 6 од 7
Лук огулите, исецкајте и пропржите на биљном уљу. Затим додајте парадајз пасту и мешавину белог лука и ораха. Пеците на лаганој ватри 3-5 минута, па додајте у супу.
Корак 7 од 7
Затим у кхарчо додајте ткемали, суве зачине и исецкано зачинско биље, кувајте супу још 5-7 минута. На крају, супу посолите по укусу и искључите ватру. Пре сервирања супе, оставите да стоји 15 минута испод поклопца.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *