Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти другог јела
  3. ➠ Други курсеви за сваки дан
  4. ➠ Класични јулиенне са печуркама и павлаком у тигању

Класични јулиенне са печуркама и павлаком у тигању

0
3741
Кухиња Француски
Садржај калорија 256,7 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 10,7 г
Масти * 25,1 г
Угљени хидрати* 14 гр.
* по 100 гр. производ
Класични јулиенне са печуркама и павлаком у тигању
Садржај

Мирисни јулиенне са печуркама направљен од шумских гљива испод коре смеђег сира врхунски је у гастрономској машти. Динстано у кремастом сосу са додатком мушкатног орашчића, није му потребно више од сат времена да га скува, а као резултат добијате укусно предјело од поврћа које ће бити одлично независно јело или ће бити одличан додатак месу свечани или свакодневни сто.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
За припрему јулиенне одабрали смо свеже вргање и јасике. Темељно их перемо под текућом водом, уклањајући остатке и песак. Ставите печурке у лонац са сланом водом и кувајте их са ловоровим лишћем и зрном бибера 20 минута. Куване печурке баците у цедиљку и пустите да вода исцури.
Корак 2 од 5
Лук огулите, оперите и исеците на танке полу -прстенове. Ставите лук у загрејани тигањ са биљним уљем и пржите 2-3 минута. Затим куване печурке ставите у тигањ са луком, промешајте и пржите 10-15 минута на средњој ватри, повремено мешајући.
Корак 3 од 5
Након што су печурке и лук пржени до златно смеђе боје, додајте павлаку, со и зачине, добро промешајте и динстајте јулиен 2-3 минута.
Корак 4 од 5
Готов јулиенне поспите сиром нарибаним на крупнијем ренде и склоните са ватре.
Корак 5 од 5
Тепсију са јулиенном стављамо у рерну загрејану на 180 степени и печемо 7-10 минута тако да сир буде прекривен златно смеђом кором. Готов јулиенне извадимо из рерне и послужимо га врућег на столу. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *