кућа
➠ Рецепти другог јела
➠ Други курсеви за сваки дан
➠ Класични јулиенне са печуркама и павлаком у рерни

Класични јулиенне са печуркама и павлаком у рерни

1021

Кухиња Француски

Садржај калорија 232,9 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 11,2 гр.

Масти * 18,3 г

Угљени хидрати* 17,8 г

Класични јулиенне са печуркама и павлаком у рерни

Садржај

Најчешће смо навикли да кувамо или наручујемо јулиенне куване са пилетином, печуркама и луком у кафићима и ресторанима. Данас желимо да вам понудимо класичан рецепт за јулиенне са печуркама. Направљено од сушених вргања, које Јулиену даје изузетну арому дивљих гљива. Покушајте да скувате јулиенне по нашем рецепту и открићете нови укус већ познатог јела.

Састојци

Процес кувања

Осушене печурке ставите у мали лонац, напуните их кључалом водом и оставите 30 минута, након чега ставимо лонац на ватру, доведемо воду до кључања и кухамо печурке 5-7 минута.

Куване печурке стављамо у цедиљку, а затим их стављамо на папирни убрус да уклонимо сву влагу. Затим печурке исеците на танке кришке.

Сипајте брашно у сув загрејан тигањ и пржите док не порумени. Затим брашну додајте половину маслаца, растворите га на лаганој ватри и помешајте са брашном.

Додајте павлаку у шерпу са брашном и путером и, мешајући, загрејте сос док се не створи густа конзистенција.

Лук и бели лук ољуштити и опрати, лук исецкати на ситне коцкице, бели лук на танке кришке. Лук и бели лук ставите у загрејани тигањ са маслацем и пржите док не порумени. Затим у посуду у сосу шаљемо лук са белим луком и печуркама, додамо зачине и добро промешамо.