кућа
➠ Рецепти другог јела
➠ Други курсеви за сваки дан
➠ Класични јулиенне са пилетином, печуркама и павлаком у рерни

Класични јулиенне са пилетином, печуркама и павлаком у рерни

1265

Кухиња Француски

Садржај калорија 150,7 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 12,6 гр.

Масти * 14,9 гр.

Угљени хидрати* 5,7 г

Класични јулиенне са пилетином, печуркама и павлаком у рерни

Садржај

Постоји много опција за кување јулиена, међутим, скоро све су засноване на пилетини, печуркама, луку и сиру. Сос се, по правилу, састоји од павлаке или павлаке, а сам јулиенне се пече испод корице сира. Данас желимо да вам понудимо класичан рецепт за прављење јулиена са сосом од павлаке. Препоручујемо да печете јулиенне у рерни непосредно пре сервирања како бисте уживали у његовој невероватној конзистенцији.

Састојци

Пилећи филе 200 гр. Свежи шампињони 250 г Лук 1 КОМ. Павлака 26% 150 г пармезан 50 гр. Биљно уље 2-3 кашике Со укус Млевени црни бибер 1 прстохват

Процес кувања

Пилећи филе оперемо под текућом водом, ставимо у шерпу, напунимо водом и ставимо на ватру. Пустите да проври и кувајте док не омекша. Затим извадите филе из посуде на тањир и оставите да се охлади. Затим исеците филе на мале коцке.

Печурке оперемо, ставимо на кухињски убрус и оставимо да се осуше из воде. Затим печурке исеците на танке кришке.

Лук огулите, оперите, преполовите по дужини и исеците на танке кришке.

Ставите печурке у загрејан тигањ са биљним уљем и пржите док течност потпуно не испари. У другом тигању пропржите лук док не порумени.

Затим у тигању сједините печурке, лук и пилећи филе, промешајте и пржите 2-3 минута. Затим у јулиен посолите, побиберите, додајте павлаку, промешајте и динстајте под затвореним поклопцем на тихој ватри око 10 минута.

Јулиенне ставите у апарате за припрему кокота, поспите га ситно нарибаним сиром и ставите у рерну да се пече на 180 степени 10-15 минута. Готов јулиенне извадимо из рерне и послужимо на столу. Пријатно!